Пирог с ревенем

offline

25.05.20

Ревень имеет еще одно название - рабарбар и является весенним источником витаминов и полезных веществ. В кусте ревеня полезны и вершки и корешки. Так, черенки ревеня, которые часто используют в кулинарии (пекут пироги, варят компот или варенье), в старину использовали как антисептик, при проблемах с кишечником. Листьями лечили ожоги. В старину самым чудодейственным считался корень ревеня. Его измельчали, высушивали и лечили многие женские болезни, в частности симптомы менопаузы. Сегодня воздействие корня ревеня на женское здоровье доказано научно. Исследования доказали, что в корне ревеня содержится рапонтицин - вещество, которое по составу очень близко к эстрогену. Но, о полезных свойствах корня мы поговорим в другой раз, а пока давайте приготовим вкусный пирог с черенками ревеня и порадуем себя и своих близких вкусной домашней выпечкой.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пирог с ревенем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
творог 9% жирности — 250 г.
размягченное сливочное масло — 200 г.
яйца — 2 шт.
мука — 2 3/4 стакана
сахарный песок — 1/2 стакана
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1 щепотка
для начинки:
ревень — 250 г.
сахарный песок — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сахарный песок пересыпать в миску, вбить яйца, хорошенько перемешать.

ШАГ 2.

Всыпать соду.

ШАГ 3.

Добавить щепотку соли.

ШАГ 4.

Выложить размягченное масло и хорошенько все перемешать.

ШАГ 5.

Выложить в миску творог.

ШАГ 6.

Добавить муку и перемешать.

ШАГ 7.

Замесить тесто.

ШАГ 8.

Тесто разделить на две части, одну раскатать по размеру формы. Форму смазать растительным маслом, выложить первый пласт.

ШАГ 9.

Ревень нарезать кубиком и выложить на тесто.

ШАГ 10.

Посыпать ревень сахарным песком.

ШАГ 11.

Накрыть вторым пластом теста.

ШАГ 12.

Форму с пирогом поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать пирог с ревенем минут 35-40 до золотистого цвета.

ШАГ 13.

Готовый пирог остудить в форме.

ШАГ 14.

Извлечь пирог из формы, по желанию посыпать сахарной пудрой.

ШАГ 15.

Нарезать пирог с ревенем на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Пирог с ежевикой	Пирог с вареньем	Мясной пирог
Пирог с вишней	Пирог с крыжовником	Яблочные пироги

Отзывы