Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пирог с маком

offline

02.06.20

Любовь к сладкому, пожалуй, самое долговечное и искреннее чувство. Но, как и всякое чувство, ее важно постоянно "подпитывать". Сладеньким, конечно! Бисквитный пирог с творожно-маковым слоем и шоколадом идеально для этого подойдет: пористый бисквит, нежный домашний творог и горький черный шоколад. Это точно любовь с первой крошки. Пирог с кондитерским маком очень вкусное угощение для всей семьи, каждый сластена останется довольным.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пирог с маком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

горький шоколад — 100 г.
сахарный песок — 150 г. для бисквита + 90 г. для макового коржа
творог — 150 г.
мука — 100 г.
яйца — 3 шт.
молоко — 75 мл.
мак — 50 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

2 яйца взбивайте венчиком в течение 6-8 минут, постепенно вводя в массу сахарный песок.

В емкость с полученной пенистой яично-сахарной смесью введите просеянную муку, параллельно перемешивая тесто силиконовой лопаткой. Чтобы бисквит был более пышным можно дополнительно добавить к муке разрыхлитель, но я предпочла обойтись без него.

ШАГ 2.

В емкость с полученной пенистой яично-сахарной смесью введите просеянную муку, параллельно перемешивая тесто силиконовой лопаткой. Чтобы бисквит был более пышным можно дополнительно добавить к муке разрыхлитель, но я предпочла обойтись без него.

Бисквитное тесто залейте в разъемную форму, смазанную растительным маслом. Отправляйте в духовку выпекаться на 12-15 минут при режиме температуры 180°. Не передержите, иначе корж получится суховат.

ШАГ 3.

Бисквитное тесто залейте в разъемную форму, смазанную растительным маслом. Отправляйте в духовку выпекаться на 12-15 минут при режиме температуры 180°. Не передержите, иначе корж получится суховат.

ШАГ 4.

Мак смешайте в емкости с 55 мл молока и сахаром. Доведите до кипения на маленьком огне, после чего уваривайте массу еще минут 7.

ШАГ 5.

К маку добавьте творог, яйцо и чайной ложки лимонного сока.

ШАГ 6.

Творожную начинку равномерно распределите по бисквитному коржу.

ШАГ 7.

Запекайте пирог еще минут 25-30, пока не "схватиться" творожный слой.

На водяной бане растопите черный шоколад, добавив к нему 20 мл молока. Получившейся глазурью смажьте верхушку пирога, после того как он остынет.

ШАГ 8.

На водяной бане растопите черный шоколад, добавив к нему 20 мл молока. Получившейся глазурью смажьте верхушку пирога, после того как он остынет.

ШАГ 9.

Пирог с маком готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рулет с маком	Дрожжевой пирог с маком	Рулет с маковой начинкой
Шарлотка	Маковый пирог	Сырники с маком

Отзывы