Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пиева (узбекский луковый суп с бараниной)

offline

26.10.20

Очень, очень вкусный и простой рецепт супа с луком и бараниной. Все очень просто. Пиеву лучше всего готовить в казане или кастрюле с толстым дном, если таковых не имеется, используйте мультиварку. Суп получается густым, это скорее кусочки мяса в овощной подливе, так что подавайте его к столу с мягким и ароматным лавашом или узбекской лепешкой.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Узбекская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пиева (узбекский луковый суп с бараниной)

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баранина мякоть — 1/2 кг.
репчатый лук — 1/2 кг.
спелый мясистый помидор — 2 шт.
растительное масло — для жарки
соль — 1/2 ч. л.
черный перец горошком — 4 шт.
зелень — 1 пучок

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В чашу мультиварки или казан наливаем растительное масло. Включаем режим Жарка. Баранину режем на кусочки и выкладываем в мультиварку.

ШАГ 2.

Обжариваем до золотистой корочки.

ШАГ 3.

Вливаем воду, приблизительно 1 литр.

Выкладываем лавровый лист и перец горошком. Закрываем крышку. Переключаем мультиварку в режим Суп/кипячение и варим, пока вся жидкость не выпарится.

ШАГ 4.

Выкладываем лавровый лист и перец горошком. Закрываем крышку. Переключаем мультиварку в режим Суп/кипячение и варим, пока вся жидкость не выпарится.