Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Перцы фаршированные мясом и рисом

offline

05.08.21

Перцы фаршированные мясом и рисом - классический рецепт приготовления перцев. Для его приготовления нам потребуется смешанный мясной фарш - у меня говядина и свинина. Рис лучше всего использовать круглозерный. После того, как мы нафаршировали наши перцы, давайте их потушим в томатном соусе. Ароматные перцы так и просятся в рот, потому что они очень яркие, красивые и вкусные.

Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Перцы фаршированные мясом и рисом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий перец — 15 шт.
рис — 2 стакана
мясной фарш — 700 г.
сушеная петрушка — 1/2 ч. л.
сушеный укроп — 1/2 шт.
соль, перец по вкусу
молотый кориандр — 1/4 ч. л.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
консервированные томаты — мелко нарезанные 400 г.
мясной бульон на косточке сухая смесь — 1/2 ч. л.
вода — 1-2 стакана
растительное масло
мука — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Перцы помыть, отрезать верхушку, удалить семена и перегородки.

ШАГ 2.

Рис отварить до полуготовности, положить в миску.

ШАГ 3.

Положить фарш в миску.

ШАГ 4.

Чеснок измельчить и положить в миску.

ШАГ 5.

Добавить петрушку. Если хотите, можно использовать свежую зелень.

ШАГ 6.

Всыпать укроп.

ШАГ 7.

Всыпать черный молотый перец.

ШАГ 8.

Положить молотый кориандр.

ШАГ 9.

Фарш посолить по вкусу и перемешать.

ШАГ 10.

Нафаршировать перцы получившейся массой. Если хотите можно приготовить все перцы, я их заморозила, оставив два.

ШАГ 11.

В сковороду налить небольшое количество растительного масла, выложить перцы и обжарить со всех сторон.

ШАГ 12.

Репчатый лук нарезать соломкой, положить в сковороду к перцу.

ШАГ 13.

Всыпать муку, перемешать с луком.

ШАГ 14.

Влить томаты с жидкостью.

ШАГ 15.

Добавить бульон. Влить воду.

ШАГ 16.

Тушить под закрытой крышкой до готовности.

ШАГ 17.

Выложить перцы на тарелку вместе с соусом и подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Перец фаршированный на мангале	Фаршированные перцы и голубцы	Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный курицей	Перец фаршированный фаршем и рисом	Тушеный перец

Отзывы