Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пенне в соусе из кабачков

offline

06.09.24

Существует много рецептов пасты с кабачками. У нас вы можете посмотреть рецепт Спагетти с кабачками, Фузилли с кабачками и горошком, а также Макароны с кабачками. Сегодня я тоже предлагаю рецепт пасты с кабачками, вот только из кабачков приготовлю очень вкусный и полезный соус. Вообще это блюдо можно назвать диетическим, в нем не использовалось ни капли масла, единственное только при подаче я его сбрызнула оливковым маслом, обогатив вкус и аромат. Очень рекомендую всем, кто любит макароны и кабачки, ведь эти два ингредиента просто созданы друг для друга.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пенне в соусе из кабачков

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

специи для пасты — по вкусу
паста пенне — 1/2 пачки
кабачки — 1 шт. небольшой
базилик — 4 веточки
кедровые орехи — 1/2 горсти
вода — 200-250 мл.
натуральный йогурт — 100 мл.
фетакса — 100 г.
соль — по вкусу
твердый сыр — 20 г.
оливковое масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Молодой кабачок нарезать вместе с кожицей кубиком. положить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Базилик нарезать, положить в кастрюлю.

ШАГ 3.

Выложить орешки.

ШАГ 4.

Залить водой, поставить на плиту и варить до мягкости кабачка.

ШАГ 5.

В другой кастрюле вскипятить воду, выложить пасту и варить до состояния аль денте.

ШАГ 6.

Кабачки пюрировать с помощью погружного блендера.

ШАГ 7.

Добавить также в кастрюлю с соусом йогурт и сыр.

ШАГ 8.

Всыпать специи и еще раз пюрировать массу.

ШАГ 9.

Посолить соус по вкусу.

ШАГ 10.

С пасты слить воду, выложить в кастрюлю с соусом, перемешать.

Разложить пасту по тарелкам, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом, украсить листиками базилика и подать к столу. Приятного аппетита.

ШАГ 11.

Разложить пасту по тарелкам, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом, украсить листиками базилика и подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram