Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пельмени с жареными креветками

offline

25.12.23

Что приготовить на обед или на ужин? Этот вопрос каждый день мы задаем себе и каждый раз готовим что-то вкусненькое для себя и своих близких. Когда хочется их удивить, готовим что-то необычное. Например, жареные пельмени с креветками, почти Surf&Turf. Мясные пельмени отлично сочетаются с креветками, острый соус в азиатском стиле подчеркивает вкус и аромат всех продуктов. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пельмени с жареными креветками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 400 г.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
сванская соль — 1/2 ч. л.
хмели-сунели — 1/2 ч. л.
специя "Лимонный перец" — 1/4 ч. л.
креветки — 12 шт.
растительное масло
острый перец — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
зеленый лук — 4 ст. л.
вода — 1/2 стакана
соевый соус — 2 ст. л.
устричный соус — 1 ст. л.
для теста:
мука — 3 стакана
соль — 1 щепотка
оливковое масло — 1 ст. л.
яйца — 1 шт.
кипяток — 3/4 стакана

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину, лук и чеснок пропустить через мясорубку.

ШАГ 2.

Начинку посыпать сванской солью.

ШАГ 3.

Добавить хмели-сунели.

ШАГ 4.

Поперчить и все перемешать.

ШАГ 5.

Муку всыпать в миску.

ШАГ 6.

Сделать воронку, влить оливковое масло.

ШАГ 7.

Вбить яйцо.

ШАГ 8.

Соль добавить в кипяток, перемешать и очень аккуратно по бокам влить в миску, замесить тесто.

ШАГ 9.

Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

ШАГ 10.

Разрезать тесто на три части, каждую раскатать в тонкий пласт.

ШАГ 11.

С помощью специального приспособления или обычного стакана вырезать из теста кружки.

ШАГ 12.

Положить в центр каждого кружка теста часть начинки.

ШАГ 13.

Сформировать пельмени любой формы.

ШАГ 14.

Разложить пельмени по лоткам и убрать в морозилку.

Предлагаем вариант подачи пельменей к столу. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить пельмени, обжарить их с одной стороны.

ШАГ 15.

Предлагаем вариант подачи пельменей к столу. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить пельмени, обжарить их с одной стороны.