Пельмени с минтаем

17.02.26

Оставить отзыв

Пельмени с минтаем это смелое и оригинальное решение для тех, кто хочет уйти от привычных мясных вариантов и открыть для себя новые вкусовые сочетания. Филе минтая, пропущенное через мясорубку вместе с репчатым луком и щепоткой белого перца, превращается в нежнейший фарш, который удивительным образом гармонирует с пресным тестом. Чтобы подчеркнуть рыбный вкус, попробуйте подать такие пельмени с соусом из растопленного сливочного масла, лимонного сока и свежей зелени — это сочетание подчеркнет все достоинства блюда. А если вы любите эксперименты, добавьте в фарш немного измельченного укропа или цедры лимона — они придадут пельменям особую свежесть и аромат, который запомнится надолго.

Пельмени с минтаем

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

минтай — 2 филе (300 г.)
специи для рыбы — по вкусу
молотый сушеный лук — 1 щепотка
чеснок сушеный — 1 щепотка
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
лавровый лист — 1 шт.
смесь перцев — 1 щепотка
пармезан — 30 г.
для теста:
мука — 3 стакана +-
кипяток — 1 стакан
масло сливочное — 50 г.
яйца — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

В сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук нарезать кубиком, выложить в сковороду, обжарить до прозрачности, охладить.

Шаг 2

Форму смазать растительным маслом, выложить филе. Рыбу посыпать специями для рыбы, луком и чесноком.

Шаг 3

Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 15 минут. Затем рыбу переложить на тарелку, охладить. Жидкость со сковороды перелить в емкость, она нам еще потребуется.