Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Печень с ароматным рисом

offline

25.03.25

Аппетитная печенка с грибами и сливочным сыром изысканный ужин за 30 минут! Если вы думаете, что печень это скучно, этот рецепт переубедит вас! Жареная печенка с перцем, шампиньонами и сливочным сыром – блюдо, которое покорит даже тех, кто не любит субпродукты. Печень здесь получается нежной, без горечи, благодаря тушению в молоке, а грибы и перец добавляют сочность и яркий вкус. Сливочный сыр связывает все ингредиенты, превращая соус в нежную, бархатистую массу. А какой гарнир! Рис с кабачками, ветчиной и чесноком это не просто дополнение, а самостоятельное вкусовое произведение. Кабачки придают легкость, ветчина – пикантность, а чеснок – аппетитный аромат. Вместе с печенью это сочетание создает сытное, но не тяжелое блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или приема гостей. Готовится все быстро, а результат впечатляет – ароматная, сочная печень в сливочном соусе и рассыпчатый рис с овощами.

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Печень с ароматным рисом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриная печень — 400 г.
сладкий перец — 1/2 шт.
шампиньоны — 2 шт. крупные
молоко — 100-150 мл.
сливочный сыр — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
кабачок — 1/4 шт.
ветчина — 2 ломтика
чеснок — 1 зубчик
рис — 3/4 стакана
вода
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куриную печень нарезать небольшими ломтиками.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло. Сладкий перец нарезать соломкой, выложить печень с перцем в сковороду.

ШАГ 3.

Грибы нарезать соломкой, выложить в сковороду, перемешать, жарить все 5-7 минут.

ШАГ 4.

Влить молоко.

ШАГ 5.

Выложить сыр, все перемешать.

ШАГ 6.

Блюдо посолить.

ШАГ 7.

Поперчить по вкусу, тушить еще 10 минут.

ШАГ 8.

В другой сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Кабачок нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду.

ШАГ 9.

Ветчину нарезать мелким кубиком. выложить в сковороду.

ШАГ 10.

Чеснок измельчить, выложить в сковороду.

ШАГ 11.

Всыпать рис, перемешать, жарить все 2-3 минуты.

ШАГ 12.

Затем влить воду, она должна на 1 см. быть выше риса. Тушить рис до готовности, если нужно будет, добавить воды.

ШАГ 13.

Готовый рис выложить в кольцо на тарелку, рядом выложить печень с соусом.

ШАГ 14.

Снять кольцо, украсить блюдо зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы