Печень по-царски

1

offline

16.05.22

Надоела жареная печенка, тогда возьмите на заметку простой рецепт по-настоящему царского угощения. Печень по-царски можно готовить в будни и выходные, к праздничному столу в виде холодной закуски. Такие башенки украсят любое застолье. Вместо сметаны можно использовать майонез. Но в любом случае, этот рецепт заслуживает вашего внимания.

Количество порций: 3
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Печень по-царски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриная печень — 400 г.
сладкий репчатый лук — 1/2 шт. + 1 шт.
яйца — 1 шт.
соль — по вкусу
сушеный майоран — 1 щепотка
мука — 2 ст. л.
растительное масло
морковь — 1 шт.
сметана — 200 г.
сыр — 50 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Печенку нарезать и положить в чашу блендера.

ШАГ 2.

Половинку репчатого лука мелко нарезать, выложить в блендер.

ШАГ 3.

Вбить яйцо.

ШАГ 4.

Массу посолить.

ШАГ 5.

Всыпать майоран.

ШАГ 6.

Измельчить до однородного состояния.

ШАГ 7.

Всыпать муку и еще раз измельчить.

ШАГ 8.

В сковороде разогреть растительное масло. С помощью ложки выливать массу на сковороду в виде оладьев, обжарить с одной стороны.

ШАГ 9.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Оставшуюся луковицу нарезать соломкой, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и обжарить до мягкости.

ШАГ 10.

Оставшуюся луковицу нарезать соломкой, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и обжарить до мягкости.

ШАГ 11.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить первый ряд оладьев.

ШАГ 12.

На печенку выложить овощи.

ШАГ 13.

Посолить по вкусу.

ШАГ 14.

Нанести сметану.

ШАГ 15.

Накрыть вторым слоем оладьев.

ШАГ 16.

Снова выложить овощи, посолить.

ШАГ 17.

Вылить сметану.

ШАГ 18.

Посыпать блюдо тертым сыром.

ШАГ 19.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до тех пор, пока сыр расплавится.

ШАГ 20.

Вынуть форму из духовки.

ШАГ 21.

Выложить печень по-царски на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Жареная печень	Салаты из печенки	Печень в духовке
Куриная печень в кляре	Печенка с грибами в йогуртовом соусе	Куриная печень в соусе карри

Отзывы

Марина 30.05.2022 в 10:23
Очень вкусно получилось. Спасибо за идею!

Ответить