Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пате из куриной печени. Вкуснее фуагра и любого паштета

offline

16.02.22

А вы знали, что из обычных ингредиентов можно приготовить очень вкусную праздничную закуску. Пате из куриной печени - деликатес, который может приготовить абсолютно любой человек, даже тот, который не дружит с кухней. Подсушите гренок из нашего домашнего хлеба, нанесите слой сливочного масла, а сверху выложите ломтик пате... о это такое наслаждение! Не верите, тогда попробуйте сами.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, в блендере, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пате из куриной печени. Вкуснее фуагра и любого паштета

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриная печень — 300 г.
молоко — 120 мл.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
яичные желтки — 2 шт.
мука — 3 ст. л.
соль — по вкусу
оливковое масло — 2 ст. л.
орегано — 1 щепотка
смесь перцев — 1 щепотка
мускатный орех — 1 щепотка
масло сливочное

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

В сковороду налить оливковое масло.

ШАГ 3.

Репчатый лук и чеснок нарезать.

ШАГ 4.

Выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.

ШАГ 5.

Печень нарезать небольшими ломтиками.

ШАГ 6.

Переложить печенку в чашу блендера.

ШАГ 7.

Переложить обжаренные лук с чесноком.

ШАГ 8.

Все взбить.

ШАГ 9.

Выложить два яйца.

ШАГ 10.

Влить молоко.

ШАГ 11.

Еще раз взбить.

ШАГ 12.

Всыпать муку.

ШАГ 13.

Посолить.

ШАГ 14.

Всыпать орегано.

ШАГ 15.

Всыпать смесь перцев.

ШАГ 16.

Всыпать мускатный орех.

ШАГ 17.

Взбить до однородной массы.

ШАГ 18.

Форму смазать куском сливочного масла.

ШАГ 19.

Вылить печеночную массу.

ШАГ 20.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30-40 минут.

ШАГ 21.

Пате охладить, извлечь из духовки и из формы. Паштет отлично отходит от формы. Нарезать.

ШАГ 22.

Выложить на блюдо.

ШАГ 23.

Подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Паштет из печени с брусничным желе	Печеночный рулет	Паштет из печени рулетом
Рийет с курицей	Паштет из печени индейки	Яичный паштет

Отзывы