Пасхальный пирог
1
Помимо куличей и пасхи приготовим на праздничный пасхальный стол яркий и вкусный пасхальный пирог. Пасхальный пирог отличается своим внешним праздничным видом, сладкой начинкой и неповторимым ароматом домашней выпечки. Привлеките к приготовлению пирога детей, им будет интересно поучаствовать в приготовлении праздничного блюда. С Пасхой!
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: Пасха
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: Пасха
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- мука — 2 стакана
- растительное масло — 2 ст. л.
- дрожжи сухие — 1/2 ч. л.
- сахарный песок — 4 ст. л.
- молоко — 200 мл.
- соль — 1 щепотка
- яйца — 1 шт.
- изюм — 1 горсть
- цукаты — 1 горсть
- кунжут — 1/2 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Для пасхального пирога с изюмом и цукатами замесим дрожжевое тесто. Через решето в миску добавляем муку. Смешиваем ее с сыпучими ингредиентами (дрожжи, соль, сахар). Вливаем теплое молоко вместе с растительным маслом. Ингредиенты смешиваем, собирая в комок. Продолжаем далее замес теста на столе. По необходимости добавляем еще муки. Тесто держим в тепле приблизительно час.
Для пасхального пирога с изюмом и цукатами замесим дрожжевое тесто. Через решето в миску добавляем муку. Смешиваем ее с сыпучими ингредиентами (дрожжи, соль, сахар). Вливаем теплое молоко вместе с растительным маслом. Ингредиенты смешиваем, собирая в комок. Продолжаем далее замес теста на столе. По необходимости добавляем еще муки. Тесто держим в тепле приблизительно час.
ШАГ 2.
Тесто, достаточно поднявшееся за это время, делим на две части. Каждую часть раскатываем в круглые пласты (заготовки). Одну заготовку выкладываем на противень.
Тесто, достаточно поднявшееся за это время, делим на две части. Каждую часть раскатываем в круглые пласты (заготовки). Одну заготовку выкладываем на противень.
ШАГ 3.
Распределяем заранее промытый изюм по тесту. Кидаем в свободные места цукаты. Их можно измельчить предварительно.
Распределяем заранее промытый изюм по тесту. Кидаем в свободные места цукаты. Их можно измельчить предварительно.
ШАГ 4.
Начинку накрываем вторым круглым пластом, прижимая края.
Начинку накрываем вторым круглым пластом, прижимая края.
ШАГ 5.
В центр ставим стакан или подходящую мелкую посуду. Нарезаем "лепестки" (получается 12 штук).
В центр ставим стакан или подходящую мелкую посуду. Нарезаем "лепестки" (получается 12 штук).
ШАГ 6.
Берем один "лепесток" и поворачиваем его вокруг своей оси пару раз. Концы "лепестков" скрепляем между собой.
Берем один "лепесток" и поворачиваем его вокруг своей оси пару раз. Концы "лепестков" скрепляем между собой.
ШАГ 7.
Пирог смазываем взбитой яичной массой.
Пирог смазываем взбитой яичной массой.
ШАГ 8.
Присыпаем поверхность семенами кунжута.
Присыпаем поверхность семенами кунжута.
ШАГ 9.
Ставим противень с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 35 или 40 минут.
Ставим противень с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 35 или 40 минут.
ШАГ 10.
Домашний пирог на Пасху готов! Угощайтесь!
Домашний пирог на Пасху готов! Угощайтесь!
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками