Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Паштет из утиной печени

offline

06.12.21

Очень люблю, когда производители каких-то продуктов публикуют на упаковке варианты сервировки или рецепты, по которым вы можете приготовить то или иной ингредиент. Сегодня приготовим рецепт утиной печени с глазированными овощами и подсушенными ломтиками хлеба. Всего 30 минут и у вас готова праздничная закуска, которую с легкостью можно приготовить в будни и порадовать своих близких блюдом, которое достойно занять место даже в самом крутом ресторане. Берите рецепт на заметку. Приятного аппетита!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Паштет из утиной печени

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

утиная печень — 300 г.
оливковое масло — 2 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
тимьян зелень — 4 веточки
соль, перец по вкусу
размягченное сливочное масло — 100 г.
сладкий маринованный перец — 1 шт.
сладкий фиолетовый лук — 1 шт.
бальзамический уксус — 1 ст. л.
хлеб — 2 ломтика

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В сковороду вылить оливковое масло, разогреть.

ШАГ 2.

Печень помыть, обсушить, нарезать ломтиками. репчатый лук и чеснок нарезать произвольно. Выложить в сковороду печень, лук, чеснок и тимьян.

ШАГ 3.

Посолить.

ШАГ 4.

Поперчить и жарить до готовности.

ШАГ 5.

Извлечь из сковороды тимьян, печень и овощи переложить в чашу блендера.

ШАГ 6.

Измельчить в однородную массу.

ШАГ 7.

Добавить кусочки сливочного масла, снова измельчить.

ШАГ 8.

Перец и сладкий лук нарезать соломкой.

ШАГ 9.

Выложить овощи в сковороду, слегка обжарить.

ШАГ 10.

Влить бальзамический уксус, потушить еще 2-3 минуты.

ШАГ 11.

Тосты подсушить, намазать паштетом, сверху выложить ароматные овощи, подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Печеночный паштет	Паштет из печени индейки	Террин из кролика
Вкусный паштет из куриной печени	Паштет из печени кролика с трюфелями	Пате из печени индейки и свиной грудинки

Отзывы