Паэлья с морским коктейлем
offline

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- бульон из-под вареных раков — 1 литр
- рис Senia, Bahia или Bomba — для паэльи 1 стакан
- морской коктейль — 400 г.
- репчатый лук — 1 шт.
- оливковое масло
- куркурма — 1/4 ч. л.
- сладкая паприка — 1/4 ч. л.
- раки — вареные 4 шт.
Способ приготовления:

ШАГ 1.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить морской коктейль и обжаривать в течение 3-4 минут. Затем переложить морепродукты на подогретое блюдо. Если выделилось много жидкости, слейте ее в миску.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить морской коктейль и обжаривать в течение 3-4 минут. Затем переложить морепродукты на подогретое блюдо. Если выделилось много жидкости, слейте ее в миску.

ШАГ 2.
Снова нагрейте оливковое масло в сковороде. Репчатый лук нарезать кубиком и выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.
Снова нагрейте оливковое масло в сковороде. Репчатый лук нарезать кубиком и выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.

ШАГ 3.
Всыпать рис, перемешать 4 минуты обжаривать все вместе.
Всыпать рис, перемешать 4 минуты обжаривать все вместе.

ШАГ 4.
Всыпать куркуму.
Всыпать куркуму.

ШАГ 5.
Добавить сладкую паприку, перемешать.
Добавить сладкую паприку, перемешать.

ШАГ 6.
Влить два половника бульона. Когда жидкость впитается, снова влить бульон и проделывать так до тех пор, пока рис не станет мягким.
Влить два половника бульона. Когда жидкость впитается, снова влить бульон и проделывать так до тех пор, пока рис не станет мягким.

ШАГ 7.
Когда это произойдет, выложить в сковороду морской коктейль, готовить все вместе еще 5 минут.
Когда это произойдет, выложить в сковороду морской коктейль, готовить все вместе еще 5 минут.

ШАГ 8.
Украсить блюдо вареными раками.
Украсить блюдо вареными раками.

ШАГ 9.
Подать паэлью с морским коктейлем к столу. Приятного аппетита!
Подать паэлью с морским коктейлем к столу. Приятного аппетита!
Читайте также
- Паэлья с курицей, креветками и морепродуктами
- Паэлья с креветками. Paella with shrimp
- Паэлья с фрикадельками
- Паэлья с рыбой и шафраном
- Паэлья аликантийская
- Сборная паэлья. Paella mixta
- Паэлья с морепродуктами. Paella de marisco
- Паэлья с овощами
- Паэлья по-валенсийски. Paella Valenciana
- Овощная паэлья. Paella de verduras