Овощное рагу "Вдоль по огороду"

online

09.08.25

"Вдоль по огороду" так мы назвали это овощное рагу, ведь в нем собраны самые яркие дары лета, которые сами вырастили и которые сейчас, в сезон, можно купить в любом магазине или на рынке. Кабачки, морковь, сладкий перец, лук и помидоры, тушеные в собственном соку, создают сочное и ароматное блюдо, которое напоминает о солнечных днях. Чеснок и черный перец добавляют остроты, а сушеный тархун – тонкую пряную ноту, которая делает вкус рагу по-настоящему запоминающимся. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: в нем нет лишних жиров, а все витамины и минералы сохраняются благодаря щадящему способу приготовления. Овощи остаются немного хрустящими, а их соки смешиваются в нежном соусе. Рагу можно подавать горячим или холодным, оно одинаково хорошо в любом виде. Добавьте к нему ложку сметаны или посыпьте свежей зеленью, и получите идеальный обед или ужин, который понравится даже тем, кто обычно равнодушен к овощным блюдам. Попробуйте – и это рагу станет частым гостем на вашем столе!

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: тушение, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Овощное рагу "Вдоль по огороду"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 1 шт. (300 г.)
сладкий перец — 1-2 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
соль, перец по вкусу
сушеный тархун — 1 щепотка
растительное масло

КБЖУ (на всё блюдо)

Ингредиент	Вес	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
кабачки	300 г	72.0 ккал	3.6 г	0.9 г	13.8 г
сладкий перец	150 г	40.5 ккал	2.0 г	0.3 г	9.0 г
морковь	70 г	24.5 ккал	0.9 г	0.1 г	4.8 г
репчатый лук	100 г	41.0 ккал	1.4 г	0.2 г	9.3 г
помидоры	200 г	40.0 ккал	2.2 г	0.4 г	8.0 г
чеснок	20 г	29.8 ккал	1.3 г	0.1 г	6.6 г
тархун сушеный	0.5 г	1.5 ккал	0.1 г	0.0 г	0.3 г
растительное масло	15 г	134.8 ккал	0.0 г	15.0 г	0.0 г
Итого	855.5 г	384.1 ккал	11.5 г	17.0 г	51.8 г
На 100 г	100 г	44.9 ккал	1.3 г	2.0 г	6.1 г