Овощное ассорти на зиму "Вдоль огорода"

24.07.23

Оставить отзыв

Для приготовления ароматной заготовки овощное ассорти на зиму "Вдоль огорода" прекрасно все. Сам рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок. Не нужно долго стоять у плиты и готовить овощи по отдельности, собрали баночку овощей, залили водой, дали постоять 15 минут, затем слили, добавили специи, прокипятили и залили все овощи в банке. все, больше ничего не нужно. А как здорово зимой открыть такую баночку и угостить близких и себя вкусными домашними соленьями.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

Ингредиенты:

банки — 2 л. 1 шт. и 1,75 л. 1 шт.
лист хрена — 1 шт.
зонтики укропа — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
свежие огурцы — 600 г.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
острый перец — 1/2 шт.
цукини — 1 шт.
помидоры черри — 500 г.
вода — 2 л.
соль — 2,5 ст. л.
сахарный песок — 5 ст. л.
уксус 9% — 5 ст. л.
душистый перец горошком — 8 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

В подготовленные банки выкладываем по 1/2 листа хрена и 1 зонтику укропа.

Шаг 2

Выкладываем чеснок, по 2 зубчика.

Шаг 3

Огурцы нарезать и выложить в банку.

Шаг 4

Репчатый лук нарезать кружочками, разложить по банкам.

Шаг 5

Морковь нарезать кубиками, выложить в банку.

Шаг 6

Сладкий и острый перец нарезать колечками, выложить в банку.

Шаг 7

Цукини нарезать и разложить по банкам. Если у вас остался кабачок, не откладывайте его далеко. Так как объем банки уменьшается после заливки кипятком, цукини доложим сверху.