Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Острое лечо на зиму

offline

14.09.21

Острое лечо на зиму - рецепт для тех, кто любит блюда с огоньком. В готовом холодном виде это очень вкусная и ароматная закуска, которая идеально подходит к горячему картофельному пюре или зажаренному с чесночком рассыпчатому рису. Сладкий перец в острой заливке не оставит равнодушным никого, потому что это очень вкусно и ароматно.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Острое лечо на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий перец — 800 г.
помидоры — 800 г.
острый перец — 2 шт.
чеснок — 1 головка
растительное масло — 3/4 стакана
сахарный песок — 2 ст. л.
соль — 1,5 ст. л. (по вкусу!)
душистый перец горошком — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
сладкий молотый перец — 1/2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать ломтиками.

ШАГ 2.

Помидоры разрезать на 4 части, чеснок очистить. У острого перца срезать кончики.

ШАГ 3.

Пропустить перец с чесноком через мясорубку.

ШАГ 4.

Пропустить помидоры через мясорубку.

ШАГ 5.

В получившуюся массу влить растительное масло.

ШАГ 6.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 7.

Всыпать соль.

ШАГ 8.

Положить специи.

ШАГ 9.

Всыпать молотую паприку.

ШАГ 10.

Поставить кастрюлю на плиту.

ШАГ 11.

Довести массу до кипения, затем варить 15 минут.

ШАГ 12.

Всыпать перец и варить еще 30 минут.

ШАГ 13.

Разложить острое лечо в заранее подготовленные банки.

ШАГ 14.

Закрыть банки крышками, перевернуть, укутать одеялом и остудить.

ШАГ 15.

Острое лечо на зиму готово. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Лечо балтийское	Лечо из перца на зиму	Лечо с огурцами
Лечо домашнее	Аджика домашняя	Лечо с томатной пастой