Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Острая свинина с рисом по-азиатски

offline

14.10.22

Острая свинина с рисом по-азиатски - настоящий шедевр домашней кухни. В домашних условиях можно приготовить блюдо, которое достойно занять место в любом ресторане. Мясо получается невероятно ароматным, пикантным, в хрустящей корочке. Соус придает блюду азиатский колорит. Порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом, которое надолго вам запомнится, обещаем.

Количество порций: 1
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Острая свинина с рисом по-азиатски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 200 г.
репчатый лук — 1/4 шт.
чеснок — 1 зубчик
зеленый лук — 1 перо
острый перец — 4 ломтика
семена кориандра — 1/4 ч. л.
гвоздика — 3 шт.
кинза — 2 веточки
рыбный соус — 2 ст. л.
соевый соус — 3 ст. л.
яичный белок — 1 шт.
кукурузная мука — 2 ст. л.
соль — 1 щепотка
растительное масло
крахмал — 1 ст. л.
вода — 50 мл.
рис отварной (рассыпчатый) — для гарнира

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину помыть, обсушить.

ШАГ 2.

В емкость для маринования положить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок нарезанный ломтиками.

ШАГ 3.

Зеленый лук мелко нарезать и вместе с перцем положить в емкость.

ШАГ 4.

Всыпать семена кориандра и положить гвоздику.

ШАГ 5.

Кинзу нарезать и положить в емкость.

ШАГ 6.

Влить рыбный соус.

ШАГ 7.

Влить соевый соус, перемешать.

ШАГ 8.

Выложить кусок свинины, чтобы она хорошенько погрузилась в маринад, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8 часов.

ШАГ 9.

Белок взбить в пену.

ШАГ 10.

Всыпать муку.

ШАГ 11.

Всыпать соль.

ШАГ 12.

Аккуратно перемешать.

ШАГ 13.

Извлечь свинину из маринада, нарезать ломтиками, как показано на фото.

ШАГ 14.

Опустить куски мяса в кляр.

ШАГ 15.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куски мяса, обжаривать до готовности в течение 10 минут.

ШАГ 16.

Соус перелить в емкость и довести до кипения.

ШАГ 17.

Крахмал развести водой.

ШАГ 18.

Снять емкость с соусом с плиты, ввести крахмал.

ШАГ 19.

Рис выложить на тарелку, рядом уложить куски свинины, залить все соусом, посыпать свежей зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Свинина с рисом	Свиные медальоны, запеченные в духовке с картошкой	Штуфат из свинины
Свинина тушеная в красном вине	Свинина с цветной капустой, тушеная в йогурте	Свинина в медово-имбирном маринаде с картофелем

Отзывы