Оладьи из ржаной муки с яблоками и соусом из ежевики

30.08.25

Оставить отзыв

Превратите обычный день в маленький праздник с этим изысканным сочетанием! Наши оладьи из ржаной муки кардинально отличаются от привычных: они получаются более плотными, ароматными и с приятной зернистой текстурой. Начинка из нежных яблочных долек, запеченных в пряном тесте, дарит ощущение домашнего тепла и уюта. Но главный акцент - авторский соус из ежевики. Его густая, сине-фиолетовая текстура и насыщенный вкус с легкой терпкостью и освежающей кислинкой подчеркивают сладость яблок и глубину ржаной муки. Это блюдо, где простота ингредиентов встречается со сложностью вкусов, создавая незабываемую палитру ощущений. Подавайте их на бранче или как нежный десерт - они гарантированно вызовут восторг.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, перекус, полдник, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

Ингредиенты:

для соуса:
масло сливочное — 30 г.
сахарный песок — 3 ст. л.
ежевика — 2 горсти
для теста:
яблоки — 1 шт.
яйца — 1 шт.
сахарный песок — 2 ст. л.
молоко — 200 мл.
мука ржаная — 4-5 ст. л.
растительное масло

КБЖУ (на всё блюдо)

Ингредиент	Вес	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
сливочное масло	30 г	215.1 ккал	0.1 г	24.3 г	0.0 г
сахарный песок (соус)	37.5 г	149.2 ккал	0.0 г	0.0 г	37.4 г
ежевика	120 г	51.6 ккал	1.7 г	0.6 г	11.5 г
яблоко	150 г	70.5 ккал	0.6 г	0.6 г	14.7 г
яйцо	50 г	71.5 ккал	6.3 г	5.5 г	0.3 г
сахарный песок (тесто)	25.0 г	99.5 ккал	0.0 г	0.0 г	24.9 г
молоко	200 г	120.0 ккал	6.6 г	6.6 г	9.6 г
мука ржаная	45 г	146.2 ккал	3.8 г	0.7 г	31.5 г
растительное масло	10 г	89.9 ккал	0.0 г	10.0 г	0.0 г
Итого	667.5 г	1013.5 ккал	19.1 г	48.3 г	129.9 г
На 100 г	100 г	151.8 ккал	2.9 г	7.2 г	19.5 г