Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Оладьи из баклажанов

offline

15.08.21

Оладьи из баклажанов очень вкусное блюдо из овощей, которое может быть самостоятельным блюдом или выступать в качестве закуски. Если вы выбираете второй вариант, приготовьте оладьи заранее, и дайте им настояться. При желании на каждый оладушек можно положить по ломтику ароматного спелого томата. Действительно очень вкусная и простая закуска для праздников и будней.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Оладьи из баклажанов

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 1 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
яйца — 1 шт.
сыр — 60 г.
соль, перец по вкусу
петрушка — свежая или сушеная по 1/8 ч. л.
мука — 1 ст. л. с горкой
растительное масло
сметана — 3 ст. л.
кинза или другая зелень — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Баклажан очистить.

ШАГ 2.

Нарезать, положить в миску и измельчить с помощью погружного блендера.

ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать, положить в миску.

ШАГ 4.

Вбить яйцо.

ШАГ 5.

Сыр натереть и положить в миску.

ШАГ 6.

Массу посолить, поперчить.

ШАГ 7.

Всыпать петрушку.

ШАГ 8.

Добавить муку.

ШАГ 9.

Все как следует перемешать.

ШАГ 10.

В сковороде разогреть растительное масло. С помощью ложки выкладываем массу на сковороду в виде оладушек. Обжариваем с одной стороны.

ШАГ 11.

Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

ШАГ 12.

Обжаренные оладьи складываем на тарелку.

ШАГ 13.

Каждый оладушек смазать сметаной.

ШАГ 14.

Выложить на красивое блюдо.

ШАГ 15.

Посыпать оладьи измельченной зеленью кинзы.

ШАГ 16.

Подать оладьи к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Оладьи из кабачков пышные	Оладьи из кабачков	Соте из баклажанов
Аджапсандали	Рататулли	Веер из баклажанов