Окрошка с курицей

offline

22.06.20

Чтобы приготовить окрошку с курицей вам потребуется куриная грудка, овощи и вкусный и ароматный квас. Куриное филе можно приготовить несколькими способами, заранее отварить, обжарить или запечь и охладить, кожу и кости, если такие имеются, удалить. Окрошка с курицей получается очень ароматной и вкусной, суп прекрасно утоляет жажду и голод. В жаркую летнюю погоду, окрошка с курицей то, что надо! Приятного аппетита!

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Окрошка с курицей

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриное филе — 1 шт.
картофель отварной "в мундире" — 2 шт.
редис — 4 шт.
свежие огурцы — 2 шт.
яйца отварные — 2 шт.
зеленый лук — 4-6 пера
зелень укропа — 50 г.
соль — по вкусу
горчица — 1 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
хлебный квас

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Редис нарезать мелким кубиком и положить в миску.

ШАГ 3.

Огурцы мелко нарезать и положить в миску.

ШАГ 4.

Яйца очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.

ШАГ 5.

Курицу нарезать мелким кубиком и положить к остальным ингредиентам.

ШАГ 6.

Зеленый лук и укроп измельчить и положить в миску.

ШАГ 7.

Ингредиенты посолить.

ШАГ 8.

Добавить горчицу.

ШАГ 9.

Влить сметану.

Влить квас и перемешать. Квас добавляйте по вкусу, если любите густую окрошку, залейте квасом все ингредиенты так, чтобы квас только их прикрывал, если жидкую - влейте кваса побольше.

ШАГ 10.

Влить квас и перемешать. Квас добавляйте по вкусу, если любите густую окрошку, залейте квасом все ингредиенты так, чтобы квас только их прикрывал, если жидкую - влейте кваса побольше.

Массу перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник, минимум на два часа. Но лучше окрошку готовить за день до подачи, чтобы она настоялась.

ШАГ 11.

Массу перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник, минимум на два часа. Но лучше окрошку готовить за день до подачи, чтобы она настоялась.