Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Окрошка по-корейски. Нэнкук - холодный корейский суп


2

offline
14.07.21
Надоели окрошка и свекольник, а жара не спадает и надо что-то приготовить, приготовьте очень экзотический холодный корейский суп - нэнкук. Такая своеобразная окрошка по-корейски. Если хотите более сытный вариант - добавьте ломтики отварного куриного филе, будет тоже очень вкусно.
Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

Окрошка по-корейски. Нэнкук - холодный корейский суп

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 2 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • жгучий перец — 1/2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • зеленый лук — 1 пучок или кинза 1 пучок
  • сахарный песок — 1 ч. л.
  • соль — 1/4 ч. л.
  • рисовый уксус — 1 ст. л.
  • сладкая паприка — 1/4 ч. л.
  • соевый соус — 50 мл.
  • яйца отварные — 2 шт.
  • ледяная вода — 500 мл.
  • лед
  • кунжут
  • рис отварной (рассыпчатый) — 1 ст. л. на порцию


Способ приготовления:

Огурцы нарезать соломкой и положить в миску.
ШАГ 1.

Огурцы нарезать соломкой и положить в миску.
Помидоры нарезать ломтиками и положить в миску.
ШАГ 2.

Помидоры нарезать ломтиками и положить в миску.
Чеснок и жгучий перец измельчить, положить в миску.
ШАГ 3.

Чеснок и жгучий перец измельчить, положить в миску.
Зеленый лук мелко нарезать, положить в миску.
ШАГ 4.

Зеленый лук мелко нарезать, положить в миску.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.
Добавить соль.
ШАГ 6.

Добавить соль.
Влить рисовый уксус.
ШАГ 7.

Влить рисовый уксус.
Добавить сладкую паприку.
ШАГ 8.

Добавить сладкую паприку.
Влить соевый соус.
ШАГ 9.

Влить соевый соус.
Яйца нарезать тонкими ломтиками, положить в миску.
ШАГ 10.

Яйца нарезать тонкими ломтиками, положить в миску.
Влить очень холодную воду, аккуратно размешать.
ШАГ 11.

Влить очень холодную воду, аккуратно размешать.
Разлить суп по тарелкам, положить кубики льда.
ШАГ 12.

Разлить суп по тарелкам, положить кубики льда.
Всыпать кунжут по вкусу.
ШАГ 13.

Всыпать кунжут по вкусу.
Положить ложку вареного риса.
ШАГ 14.

Положить ложку вареного риса.
Подать суп к столу.
ШАГ 15.

Подать суп к столу.
Очень необычно, очень вкусно и идеально помогает в жаркую погоду охладиться.
ШАГ 16.

Очень необычно, очень вкусно и идеально помогает в жаркую погоду охладиться.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Степаныч  16.07.2021 в 17:44
Интересный рецепт. Я нечто подобное делаю, только вместо соли и соевого соуса-кладу пакетик заправки для моркови по корейски. Если кто остренькое любит - самое оно.)
kulina (Ельнова Оксана)  – автор рецепта20.07.2021 в 12:14
Степаныч, надо попробовать будет.












 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться