Окрошка по-корейски. Нэнкук - холодный корейский суп

2

online

14.07.21

Надоели окрошка и свекольник, а жара не спадает и надо что-то приготовить, приготовьте очень экзотический холодный корейский суп - нэнкук. Такая своеобразная окрошка по-корейски. Если хотите более сытный вариант - добавьте ломтики отварного куриного филе, будет тоже очень вкусно.

Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Окрошка по-корейски. Нэнкук - холодный корейский суп

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 2 шт.
помидоры — 1 шт.
жгучий перец — 1/2 шт.
чеснок — 1 зубчик
зеленый лук — 1 пучок или кинза 1 пучок
сахарный песок — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
рисовый уксус — 1 ст. л.
сладкая паприка — 1/4 ч. л.
соевый соус — 50 мл.
яйца отварные — 2 шт.
ледяная вода — 500 мл.
лед
кунжут
рис отварной (рассыпчатый) — 1 ст. л. на порцию

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Огурцы нарезать соломкой и положить в миску.

ШАГ 2.

Помидоры нарезать ломтиками и положить в миску.

ШАГ 3.

Чеснок и жгучий перец измельчить, положить в миску.

ШАГ 4.

Зеленый лук мелко нарезать, положить в миску.

ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 6.

Добавить соль.

ШАГ 7.

Влить рисовый уксус.

ШАГ 8.

Добавить сладкую паприку.

ШАГ 9.

Влить соевый соус.

ШАГ 10.

Яйца нарезать тонкими ломтиками, положить в миску.

ШАГ 11.

Влить очень холодную воду, аккуратно размешать.

ШАГ 12.

Разлить суп по тарелкам, положить кубики льда.

ШАГ 13.

Всыпать кунжут по вкусу.

ШАГ 14.

Положить ложку вареного риса.

ШАГ 15.

Подать суп к столу.

ШАГ 16.

Очень необычно, очень вкусно и идеально помогает в жаркую погоду охладиться.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Окрошка на сметане	Окрошка со свеклой	Окрошка с мясом
Свекольник	Окрошка с горчицей: еда для жаркого дня	Гаспачо рецепт с фото

Отзывы

Степаныч 16.07.2021 в 17:44
Интересный рецепт. Я нечто подобное делаю, только вместо соли и соевого соуса-кладу пакетик заправки для моркови по корейски. Если кто остренькое любит - самое оно.)

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 20.07.2021 в 12:14
Степаныч, надо попробовать будет.

Ответить