Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Окрошка на сметане

offline

19.06.20

Отличный рецепт нашей семьи. Окрошка получается и сытная, но не жирная. Готовится просто. Сама жидкость выходит насыщенной и вкусной. Для летнего жаркого дня ничего больше и готовить не нужно. Можно весь день быть сытым, если есть окрошка с колбасой и курицей на сметане.

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Окрошка на сметане

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вода — 3 л.
картофель — 5 шт.
яйца — 5 шт.
вареная колбаса — 500 г.
куриная грудка (филе) — 1 шт.
свежие огурцы — 5 шт.
зелень укропа — 1 пучок
зеленый лук — 1 пучок
сметана — 4 ст. л.
майонез — 2 ст. л.
лимон — сок из 1-2 лимонов (по вкусу)
соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Картофель режем на кубики в сыром виде. Ставим вариться кубики картофеля. Воду подсаливаем.

Грудку заливаем водой, подсаливаем. Через 30 минут картофель убираем с плиты, мясо варим около часа.
Сливаем жидкость от варки картофеля в емкость.

ШАГ 2.

Грудку заливаем водой, подсаливаем. Через 30 минут картофель убираем с плиты, мясо варим около часа. Сливаем жидкость от варки картофеля в емкость.

ШАГ 3.

Нарезаем отваренные яйца.

ШАГ 4.

Такого же размера мелкими кубиками режем и свежие огурцы. "Попки" огурцов срезаем, так как они часто горчат.

ШАГ 5.

Колбасу измельчаем таким же калибром. Остывшее мясо нарезаем мелко. Бросаем в кастрюлю к яйцам и огурцам.

ШАГ 6.

Сюда же выкладываем картофель.

ШАГ 7.

Добавляем сметану, майонез и соль. Перемешиваем.

ШАГ 8.

Выдавливаем сок одного лимона.

ШАГ 9.

Вливаем картофельный навар и бульон с грудки.

В конце добавим нарезанную зелень укропа и лука. Ставим в холодильник. Через час можно подавать к столу со свежим хлебом. Приятного аппетита и никаких страданий по поводу жары!

ШАГ 10.

В конце добавим нарезанную зелень укропа и лука. Ставим в холодильник. Через час можно подавать к столу со свежим хлебом. Приятного аппетита и никаких страданий по поводу жары!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Окрошка на квасе

Окрошка без колбасы

Окрошка на кефире

Отзывы