Окрошка на квасе с вареной колбасой
Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- вареная колбаса — 200 г.
- зелень укропа — 1 пучок
- зеленый лук — 100 г.
- редис — 5 шт. крупный
- свежие огурцы — 2 шт.
- картофель отварной — 2 шт.
- яйца отварные — 2 шт.
- дижонская горчица — 1-2 ст. л.
- соль — по вкусу
- хлебный квас — 1,5-2 л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Зелень укропа и зеленый лук мелко нарезать, выложить в кастрюлю.
Зелень укропа и зеленый лук мелко нарезать, выложить в кастрюлю.
ШАГ 2.
Колбасу нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Колбасу нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 3.
Редис нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Редис нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 4.
Свежие огурцы нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Свежие огурцы нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 5.
Картофель нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Картофель нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 6.
Яйца нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
Яйца нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
ШАГ 7.
Добавить горчицу.
Добавить горчицу.
ШАГ 8.
Все как следует перемешать.
Все как следует перемешать.
ШАГ 9.
Посыпать солью.
Посыпать солью.
ШАГ 10.
Влить квас.
Влить квас.
ШАГ 11.
Все как следует перемешать и убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше всего на ночь.
Все как следует перемешать и убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше всего на ночь.
ШАГ 12.
Разлить окрошку по тарелкам.
Разлить окрошку по тарелкам.
ШАГ 13.
Подать суп к столу. Приятного аппетита!
Подать суп к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Салат "Елочка"
Бургеры по-домашнему
Квашеная капуста с изюмом
Яйца армадилло
Голяшка говяжья на гриле
Капуста квашеная кисло-сладкая
Что приготовить в год лошади
Как приготовить закваску для хлеба
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Кулинарный гороскоп на 2026
Что приготовить из риса
Новогоднее меню