Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Огурцы с перцем на зиму



offline
14.09.20
Если у вас еще остались свои огурчики и вы не приготовили салат острые огурцы на зиму, срочно исправляйте эту оказию. Острые огурцы на зиму получаются всегда, это очень вкусная закуска к любому праздничному застолью. Открыли баночку, выложили в красивую салатницу и подали к столу, например с отварной картошечкой. Самое прикольное заключается в том, что готовить огурцы с перцем на зиму очень просто и я вам сейчас расскажу, как это делается.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

Огурцы с перцем на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 1 кг.
  • сахарный песок — 1/2 стакана
  • соль — 1,5 ст. л.
  • уксус 9% — 1/2 стакана
  • растительное масло — 1/2 стакана
  • свежесмолотый черный перец — 1/2 ч. л.
  • кайенский перец — 1/4 ч. л.
  • острый перец без семян — 1/2 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • семена кориандра — 1 ч. л.


Способ приготовления:

В емкость, где будут мариноваться огурцы всыпать сахарный песок.
ШАГ 1.

В емкость, где будут мариноваться огурцы всыпать сахарный песок.
Положить соль.
ШАГ 2.

Положить соль.
Влить уксус.
ШАГ 3.

Влить уксус.
Влить растительное масло.
ШАГ 4.

Влить растительное масло.
Положить зерна кориандра.
ШАГ 5.

Положить зерна кориандра.
Всыпать кайенский перец.
ШАГ 6.

Всыпать кайенский перец.
Добавить черный молотый перец.
ШАГ 7.

Добавить черный молотый перец.
Острый перец нарезать и положить в кастрюлю.
ШАГ 8.

Острый перец нарезать и положить в кастрюлю.
Чеснок нарезать и положить в кастрюлю.
ШАГ 9.

Чеснок нарезать и положить в кастрюлю.
Огурцы нарезать кружочками, положить в кастрюлю.
ШАГ 10.

Огурцы нарезать кружочками, положить в кастрюлю.
Огурцы как следует перемешать, оставить на 2-3 часа в прохладном месте.
ШАГ 11.

Огурцы как следует перемешать, оставить на 2-3 часа в прохладном месте.
Несколько раз перемешивать.
ШАГ 12.

Несколько раз перемешивать.
Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, затем температуру снизить и варить до тех пор, пока огурцы не поменяют цвет. На это уходит от 20 до 30 минут.
ШАГ 13.

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, затем температуру снизить и варить до тех пор, пока огурцы не поменяют цвет. На это уходит от 20 до 30 минут.
Разлить салат по банкам.
ШАГ 14.

Разлить салат по банкам.
Закрыть крышками, перевернуть и остудить под одеялом.
ШАГ 15.

Закрыть крышками, перевернуть и остудить под одеялом.
Огурцы с перцем на зиму готовы. Приятного аппетита!
ШАГ 16.

Огурцы с перцем на зиму готовы. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:













 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться