Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Огурцы с перцем на зиму

offline

14.09.20

Если у вас еще остались свои огурчики и вы не приготовили салат острые огурцы на зиму, срочно исправляйте эту оказию. Острые огурцы на зиму получаются всегда, это очень вкусная закуска к любому праздничному застолью. Открыли баночку, выложили в красивую салатницу и подали к столу, например с отварной картошечкой. Самое прикольное заключается в том, что готовить огурцы с перцем на зиму очень просто и я вам сейчас расскажу, как это делается.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Огурцы с перцем на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 1 кг.
сахарный песок — 1/2 стакана
соль — 1,5 ст. л.
уксус 9% — 1/2 стакана
растительное масло — 1/2 стакана
свежесмолотый черный перец — 1/2 ч. л.
кайенский перец — 1/4 ч. л.
острый перец без семян — 1/2 шт.
чеснок — 3 зубчика
семена кориандра — 1 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В емкость, где будут мариноваться огурцы всыпать сахарный песок.

ШАГ 2.

Положить соль.

ШАГ 3.

Влить уксус.

ШАГ 4.

Влить растительное масло.

ШАГ 5.

Положить зерна кориандра.

ШАГ 6.

Всыпать кайенский перец.

ШАГ 7.

Добавить черный молотый перец.

ШАГ 8.

Острый перец нарезать и положить в кастрюлю.

ШАГ 9.

Чеснок нарезать и положить в кастрюлю.

ШАГ 10.

Огурцы нарезать кружочками, положить в кастрюлю.

ШАГ 11.

Огурцы как следует перемешать, оставить на 2-3 часа в прохладном месте.

ШАГ 12.

Несколько раз перемешивать.

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, затем температуру снизить и варить до тех пор, пока огурцы не поменяют цвет. На это уходит от 20 до 30 минут.

ШАГ 13.

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, затем температуру снизить и варить до тех пор, пока огурцы не поменяют цвет. На это уходит от 20 до 30 минут.

ШАГ 14.

Разлить салат по банкам.

ШАГ 15.

Закрыть крышками, перевернуть и остудить под одеялом.

ШАГ 16.

Огурцы с перцем на зиму готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Хрустящие огурцы на зиму

Огурцы в томатном соке

Огурцы по-корейски

Отзывы