Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Огурцы с патиссонами

offline

25.08.21

Кто бы мог подумать, что можно в одной банке закатать и патиссоны, и кабачки, и огурцы. Вот в этом году решила заготовить несколько баночек именно таким способом, посмотрим, что получится. Но уже так, на вскидку, получилось очень ароматно. Очень рекомендую и советую сделать побольше, чтобы зимой наслаждаться вкусными заготовками. Данный рецепт рассчитан на две 750 граммовые банки.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Огурцы с патиссонами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

патиссоны — 2 шт.
кабачки — 1/2 шт.
свежие огурцы — 4 шт.
зонтики укропа — 2 шт.
лист хрена — 1 шт.
листья смородины — 4 шт.
листья вишни — 4 шт.
листья дуба — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
гвоздика — 6 шт.
душистый перец горошком — 6 шт.
лавровый лист — 2 шт.
для маринада:
вода — 1 л.
уксус 9% — 3 ст. л.
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Выложить зелень и зонтики укропа в банки.

ШАГ 3.

Положить чеснок.

ШАГ 4.

Патиссон нарезать и положить в банки.

ШАГ 5.

Кабачок нарезать и положить в банки.

ШАГ 6.

Огурцы нарезать и положить в банки.

ШАГ 7.

Залить банки кипятком (как раз потребуется где-то литр воды).

ШАГ 8.

Прикрыть крышками и оставить на 15 минут.

ШАГ 9.

Воду слить в кастрюлю, довести до кипения.

ШАГ 10.

Положить лаврушку, гвоздику и перец.

ШАГ 11.

Всыпать соль.

ШАГ 12.

Всыпать сахар.

ШАГ 13.

Влить уксус.

ШАГ 14.

Залить овощи маринадом.

ШАГ 15.

Закатать банки крышками.

ШАГ 16.

Вот так выглядит заготовка сразу после приготовления. Банки надо перевернуть, укутать и дать остыть.

ШАГ 17.

Огурцы с патиссонами на зиму готовы.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Малосольные огурцы холодным способом	Маринованные кабачки с патиссонами	Огурцы Кровавая Мэри
Ассорти из овощей на зиму	Патиссоны консервированные	Огурцы на зиму с уксусом

Отзывы

Степаныч 25.08.2021 в 21:15
Ну все, Оксана занялась домашними заготовками.) Патиссоны - последний раз я их видел, когда воровал на школьной плантации. Их там было дохренища. Прикольная штукенция кстати. А вот брюквы кстати сейчас вообще не найдешь в продаже. Тоже хорошая и полезная вещь, сочная, много клетчатки.

Ответить