Огурцы с красной смородиной

offline

21.07.20

В разгаре сезон свежих овощей и ягод, самое время заготовить несколько баночек вкусной заготовки из свежих огурчиков и красной смородины. Консервация понравится тем, кто не любит использовать уксус или лимонную кислоту, здесь их просто нет. Небольшие огурчики с красной смородиной получаются очень вкусными и ароматными, хрустящими и пикантными. Хотите радовать близких вкусными огурчиками зимой, тогда готовьте огурцы с красной смородиной на зиму. Приятного хруста! Все пряности и чеснок кладут в любые банки от 0,5 л до 3-х литровых, заполняют их огурцами и красной смородиной, а количество соли и сахара зависит от используемого количества воды.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование, замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Огурцы с красной смородиной

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — небольшие
красная смородина
листья хрена — по 1 листу на банку
листья смородины — по 3 листа на банку
листья вишни — 3 листа на банку
листья малины — 3 листа на банку
зонтики укропа — по 1 зонтику на банку
чеснок — 3 зубчика на банку
для заливки:
вода — 1 л.
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 1/2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Огурцы помыть, залить холодной водой и оставить на 2 часа.

ШАГ 2.

Затем отрезать "попки".

ШАГ 3.

В подготовленные стерильные банки укладываем лист хрена, листья смородины, вишни и малины.

ШАГ 4.

Затем кладем зонтик укропа и чеснок.

ШАГ 5.

Набиваем банки огурцами.

ШАГ 6.

В оставшиеся незаполненными места выкладываем красную смородину.

ШАГ 7.

Заливаем кипятком, заодно отмечаем для себя требуемое количество воды.

ШАГ 8.

Прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.

ШАГ 9.

Сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения.

ШАГ 10.

Снова заливаем, прикрываем крышками и оставляем на 10 минут.

ШАГ 11.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль.

ШАГ 12.

Выкладываем сахарный песок, размешиваем ложкой.

ШАГ 13.

В последний раз заливаем овощи и ягоды заливкой.

ШАГ 14.

Закатываем банки. Переворачиваем и ставим под одеяло до полного остывания.

ШАГ 15.

Огурцы с красной смородиной будут готовы через месяц. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Огурцы с морковью на зиму

Маринованные кисло-сладкие огурцы

Огурцы острые на зиму

Отзывы

Светлана Игоревна 21.07.2020 в 18:56
Делаю такие огурцы уже не первый год, рекомендую в маринад класть еще 1/2 ч. л. лимонной кислоты, так огурцы могут стоять в домашних условиях при комнатной температуре и не взрываются зимой.

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 21.07.2020 в 19:21
Светлана Игоревна, спасибо за отзыв и ваш совет.

Ответить