Огурцы по-грузински на зиму

offline

04.08.20

Невероятно вкусная заготовка из огурцов и специй. Огурцы по-грузински на зиму получаются вкусными и ароматными. Такие огурцы можно просто выложить в красивое блюдо и подать к столу в качестве праздничной закуски. Также такие огурчики можно подать к жареной картошке или картофельному пюре. Отличная заготовка для перезрелых огурцов, но и с молоденькими хрустящими получается просто бомбическая заготовка на зиму.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, в блендере, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Огурцы по-грузински на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 500 г.
спелый мясистый помидор — 300 г.
чеснок — 2 зубчика
соль — 1/2 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
хмели-сунели — 1 ч. л.
свежесмолотый черный перец — 1 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
уксус 9% — 25 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Помидоры нарезать ломтиками, положить в миску.

ШАГ 2.

Чеснок нарезать и также выложить в миску.

ШАГ 3.

Измельчить с помощью мясорубки или погружного блендера.

ШАГ 4.

Всыпать соль.

ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 6.

Добавить хмели-сунели.

ШАГ 7.

Всыпать черный перец.

ШАГ 8.

Влить растительное масло.

ШАГ 9.

Влить уксус. Довести до кипения, кипятить 10 минут.

ШАГ 10.

Огурцы нарезать кружочками.

ШАГ 11.

Выложить огурцы в смесь и варить 20 минут.

ШАГ 12.

Разложить огурцы в подготовленные банки.

ШАГ 13.

Закатать крышками. Перевернуть и остудить.

ШАГ 14.

Из указанных ингредиентов получается одна 0,7 литровая банка.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Маринованные кисло-сладкие огурцы

Огурцы острые на зиму

Огурцы в томатном соке

Отзывы

Светлана 10.08.2022 в 23:26
Готовлю уже 3 года эти огурчики, постепенно переходим только на них, спасибо за рецепт, в этом году буду кабачки пробовать по вашему рецепту с хмели сунели

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 11.08.2022 в 11:52
Светлана, спасибо за отзыв, очень рада, что рецепт прижился. Думаю, что с кабачками тоже будет вкусно.

Ответить

Степка 04.08.2021 в 15:12
зачетный рецепт

Ответить

Елена 23.06.2021 в 14:00
Готовила по вашему рецепту, ооочень вкусно, теперь буду каждый год такие огурчики делать

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 25.06.2021 в 11:03
Елена, очень рада, что вам понравилось и спасибо за отзыв.

Ответить