Огурцы по-грузински на зиму
5
Невероятно вкусная заготовка из огурцов и специй. Огурцы по-грузински на зиму получаются вкусными и ароматными. Такие огурцы можно просто выложить в красивое блюдо и подать к столу в качестве праздничной закуски. Также такие огурчики можно подать к жареной картошке или картофельному пюре. Отличная заготовка для перезрелых огурцов, но и с молоденькими хрустящими получается просто бомбическая заготовка на зиму.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, в блендере, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, в блендере, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 500 г.
- спелый мясистый помидор — 300 г.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — 1/2 ст. л.
- сахарный песок — 2 ст. л.
- хмели-сунели — 1 ч. л.
- свежесмолотый черный перец — 1 ч. л.
- растительное масло — 3 ст. л.
- уксус 9% — 25 мл.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Помидоры нарезать ломтиками, положить в миску.
Помидоры нарезать ломтиками, положить в миску.
ШАГ 2.
Чеснок нарезать и также выложить в миску.
Чеснок нарезать и также выложить в миску.
ШАГ 3.
Измельчить с помощью мясорубки или погружного блендера.
Измельчить с помощью мясорубки или погружного блендера.
ШАГ 4.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 5.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 6.
Добавить хмели-сунели.
Добавить хмели-сунели.
ШАГ 7.
Всыпать черный перец.
Всыпать черный перец.
ШАГ 8.
Влить растительное масло.
Влить растительное масло.
ШАГ 9.
Влить уксус. Довести до кипения, кипятить 10 минут.
Влить уксус. Довести до кипения, кипятить 10 минут.
ШАГ 10.
Огурцы нарезать кружочками.
Огурцы нарезать кружочками.
ШАГ 11.
Выложить огурцы в смесь и варить 20 минут.
Выложить огурцы в смесь и варить 20 минут.
ШАГ 12.
Разложить огурцы в подготовленные банки.
Разложить огурцы в подготовленные банки.
ШАГ 13.
Закатать крышками. Перевернуть и остудить.
Закатать крышками. Перевернуть и остудить.
ШАГ 14.
Из указанных ингредиентов получается одна 0,7 литровая банка.
Из указанных ингредиентов получается одна 0,7 литровая банка.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Светлана
10.08.2022 в 23:26Готовлю уже 3 года эти огурчики, постепенно переходим только на них, спасибо за рецепт, в этом году буду кабачки пробовать по вашему рецепту с хмели сунели
Ответить
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 11.08.2022 в 11:52Светлана, спасибо за отзыв, очень рада, что рецепт прижился. Думаю, что с кабачками тоже будет вкусно.
Елена
23.06.2021 в 14:00Готовила по вашему рецепту, ооочень вкусно, теперь буду каждый год такие огурчики делать
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 25.06.2021 в 11:03Елена, очень рада, что вам понравилось и спасибо за отзыв.
Читайте также
- Маринованные огурцы с тройной заливкой
- Огурцы по-болгарски
- Ассорти овощное из томатов и огурцов с хреном
- Маринованные огурцы "Глобус". Вкусные и хрустящие, как в детстве
- Огурцы маринованные "Бондюэль"
- Маринованные огурцы 1:2:3
- Огурцы, маринованные с сельдереем и острым перцем на зиму
- Огурцы по-фински на зиму
- Овощное ассорти на зиму
- Соленые огурцы с хреном и черной смородиной
Печенье с изюмом
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Малосольные черри