Огурцы по-фински на зиму

offline

20.09.21

У кого продолжается сезон заготовок, рекомендую этот рецепт заготовки огурцов на зиму. Особенно хорош этот рецепт для огурцов-переростков, да и огурчики нормальных размеров смотрятся отлично в этом рецепте. Очень интересна сама технология приготовления огурцов. Впервые варила огурцы в маринаде, при этом они остались твердыми. А какой исходил от огурцов аромат. Такие огурчики украсят любое застолье, их можно добавлять в любимые салаты и супы. Если у вас есть свои огурчики и вам пора их снимать из-за заморозков, приготовьте эту вкусную и ароматную заготовку на зиму.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Огурцы по-фински на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

огурцы
для маринада:
вода — 1 л.
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
гвоздика — 4 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
лавровый лист — 2 шт.
уксус 9% — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

У огурцов отрезать попки.

ШАГ 2.

Взять банки, огурцы нарезать кусочками длиной 3-5 см и положить в банки.

Залить огурцы водой. Это нужно для того, чтобы определить требующееся нам количество жидкости. У меня две банки - 1 литровая и 0,7. У меня получилось как раз 1 литр жидкости.

ШАГ 3.

Залить огурцы водой. Это нужно для того, чтобы определить требующееся нам количество жидкости. У меня две банки - 1 литровая и 0,7. У меня получилось как раз 1 литр жидкости.

ШАГ 4.

Сливаем воду в кастрюлю, ставим на плиту, всыпаем сахар.

ШАГ 5.

Всыпаем соль.

ШАГ 6.

Выкладываем лавровый лист, гвоздику и душистый перец, доводим до кипения.

ШАГ 7.

Вливаем уксус.

ШАГ 8.

Выкладываем наши огурцы.

ШАГ 9.

Варим до тех пор, как огурцы поменяют свой цвет.

ШАГ 10.

Раскладываем огурцы в банки.

ШАГ 11.

Заливаем маринадом.

ШАГ 12.

Закрываем банки крышками, переворачиваем, укутываем и остужаем.

ШАГ 13.

Огурцы по-фински на зиму готовы.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Хрустящие огурцы на зиму	"Татарская песня" из огурцов на зиму	Салат из огурцов на зиму
Огурцы с красной смородиной	Огурцы по-грузински на зиму	Огурцы на зиму с хмели-сунели