Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Огурцы Кровавая Мэри

offline

02.07.21

Каждый год, помимо тех рецептов, которые давно проверены, люблю заготавливать овощи по новым рецептам. Вот пример такой заготовки - огурцы "Кровавая Мэри". Название консервация получила благодаря известному напитку, какими огурчики получатся в итоге - поживем и увидим. Готовить такие огурчики очень просто и легко. Будем ждать результата!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, стерилизация
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Огурцы Кровавая Мэри

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 2,2 кг.
вода — 1,6 л.
томатный кетчуп — острый 250 мл.
сахарный песок — 180 г.
соль — 2 ст. л.
уксус 9% — 150 мл.
зонтики укропа — 2 шт.
чеснок — 6 зубчиков
душистый перец горошком — 12 шт.
листья дуба — 2 шт.
листья хрена — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Огурцы заранее замочить часа на 3 в холодной воде.

ШАГ 2.

Воду перелить в кастрюлю, поставить на плиту, всыпать сахарный песок.

ШАГ 3.

Добавить кетчуп. Если не хотите кетчуп, замените его томатной пастой.

ШАГ 4.

Всыпьте соль. Доведите до кипения.

ШАГ 5.

Когда закипит, влейте уксус.

ШАГ 6.

В чистые банки положить зонтик укропа, 1/2 листа хрена и зубчики чеснока.

ШАГ 7.

Положить листья дуба (если нет, замените листьями черной смородины).

ШАГ 8.

Всыпьте горошины перца.

ШАГ 9.

Разложите по банкам огурцы.

ШАГ 10.

Залейте маринадом. Лишнюю пену уберите с помощью ложки.

ШАГ 11.

На дно кастрюли поместите полотенце, поставьте банки, влейте воду по плечики. Банки прикройте крышками. Поставьте кастрюлю на плиту.

ШАГ 12.

После того, как вода закипит, простерилизуйте банки 15 минут.

Аккуратно извлеките банки из кастрюли, оботрите полотенцем, закатайте крышки. Банки переверните, укутайте полотенцем и оставьте остывать. Затем храните в прохладном месте.

ШАГ 13.

Аккуратно извлеките банки из кастрюли, оботрите полотенцем, закатайте крышки. Банки переверните, укутайте полотенцем и оставьте остывать. Затем храните в прохладном месте.

Огурцы "Кровавая Мэри" отличная закуска для любого праздничного или семейного застолья. Ваши гости будут в восторге, а особенно если подать их вместе с коктейлем Кровавая Мэри.

ШАГ 14.

Огурцы "Кровавая Мэри" отличная закуска для любого праздничного или семейного застолья. Ваши гости будут в восторге, а особенно если подать их вместе с коктейлем Кровавая Мэри.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Хрустящие огурцы на зиму	Хрустящие кисло-сладкие огурцы на зиму	Салат из огурцов на зиму
Маринованные кисло-сладкие огурцы	Маринованные огурцы с пикантфикс	Огурцы острые на зиму

Отзывы