Новогодняя традиция лепить пельмени

Знаю, что во многих семьях существует традиция собираться всей семьей вместе с родственниками в новогодние праздники и лепить пельмени, да такое количество, чтобы все непременно объелись за столом, да еще и унесли с собой домой. на самом деле любые семейные традиции это всегда хорошо, они объединяют людей, дают возможность отдохнуть от этой бесконечной гонки, когда дни сменяются днями, позволяют насладиться теплотой домашнего очага. Пельмени одно из самых популярных блюд, которое можно встретить в разных уголках мира. Однако в России, особенно в зимние праздники, лепка пельменей приобрела статус особой семейной традиции. Этот процесс не только дарит вкусное угощение, но и объединяет родных, наполняя дом теплом и уютом.

Пельмени, как и многие кулинарные шедевры, имеют древние корни. Считается, что их родиной является Сибирь, где это блюдо появилось благодаря необходимости сохранять мясо в суровых условиях. Замороженные пельмени могли долго храниться и служили питательной пищей для охотников и путешественников. Название "пельмени" происходит из финно-угорских языков "пель" - ухо и "нянь" - хлеб. Действительно, форма пельменей напоминает маленькие ушки. Со временем это блюдо распространилось по всей России и соседним странам, став частью повседневного и праздничного стола.

Лепка пельменей на новогодние праздники это не только способ накормить семью, но и символический ритуал. В Новый год, когда вся семья собирается за одним столом, пельмени становятся олицетворением домашнего уюта и благополучия. Лепка пельменей это процесс, который можно доверить каждому члену семьи. Это способствует общению и укрепляет семейные связи. Пельмени легко приготовить заранее и заморозить, чтобы затем быстро подать к столу. Некоторые семьи кладут внутрь "сюрпризы": монетку, кусочек теста или сладость, чтобы привлечь удачу, богатство или любовь в наступающем году.

Разнообразие пельменей поражает воображение. Помимо традиционных русских, существуют "ПельмениСибирские" – небольшие, часто с добавлением кедровых орешков, "Уральские пельмени" - крупные, с богатой мясной начинкой, "Грузинские хинкали" - пельмени с хвостиком и пряной начинкой, "Китайские димсамы" – пельмени с тонким тестом и оригинальными соусами. Каждый регион вносит в рецепт пельменей свою уникальную изюминку.

Если вы пока еще не лепили пельмени на праздники, почему бы не начать. Все знают, что правильное тесто – основа вкусных пельменей. Оно должно быть упругим, эластичным и тонко раскатываться, не рваться при варке. Ингредиенты для теста: мука 3 стакана, вода 1 стакан, яйцо 1 шт., соль 1 чайная ложка. Просейте муку, чтобы тесто получилось более нежным. Взбейте яйцо с солью и смешайте с водой. Постепенно добавляйте жидкость в муку, замешивая тесто. Вымешивайте до гладкости, заверните в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.

Классическая начинка для пельменей представляет собой смесь разных видов мяса: свинины, говядины и иногда баранины. Для сочности добавляют лук, чеснок и немного воды или бульона. Для приготовления начинки для пельменей подготовьте свинину 300 г., говядину 200 г., репчатый лук 1 крупную головку, соли и перца возьмите по вкусу, воды понадобится 50 мл. Пропустите мясо и лук через мясорубку. Добавьте специи и воду, тщательно перемешайте. Помимо классической, можно попробовать оригинальные начинки: грибные, рыбные, сырные или даже сладкие – с ягодами и творогом.

Чтобы пельмени получились вкусными, важно соблюдать несколько правил. Для начала вскипятите воду, добавив соль и лавровый лист. Опустите пельмени в кипящую воду и аккуратно помешайте, чтобы они не слиплись. Варите 5–7 минут после всплытия. Подавайте с маслом, сметаной или любимым соусом. Оставшиеся пельмени нужно заморозить. Для заморозки разложите свежие пельмени в один слой на поднос, чтобы они не слиплись. После замерзания переложите их в пакет или контейнер. В таком виде пельмени можно хранить до 3 месяцев.

Совместная лепка пельменей это не просто готовка, а способ провести время с близкими. В процессе дети учатся семейным традициям, а взрослые вспоминают свои детские годы. Это занятие дарит ощущение единства и радости. Во многих семьях существует традиция класть внутрь пельменей что-то необычное, чтобы привлечь удачу, так кладут монетку на богатство, лавровый лист на успех, изюм на сладкую жизнь.
Помимо Нового года, пельмени часто лепят на и на другие праздники. Многие лепят пельмени на Рождество, так как они являются символом достатка и уюта. Оказывается раньше лепили пельмени и на Масленицу, чтобы зимние холода быстрее проходили и наступала весна. Семейные торжества очень часто тоже не обходились без лепки пельменей, ведь пельмени блюдо, объединяющее за столом.

• Новогодние подарки своими руками на год Змеи
• Полезное новогоднее меню
• Новый год без алкоголя: польза, рецепты безалкогольных коктейлей и советы по праздничной подаче
• Салаты на Новый год в стаканчиках: оригинальные идеи и секреты подачи
• Что приготовить и взять с собой в гости в новогодние праздники
• Новогодний постный стол: традиции, идеи и вкусные рецепты
• Меню закусок на Новый год: какие закуски приготовить и как их украсить
• Как нескучно встретить Новый год: идеи для празднования дома и на даче
• Ёлка по фэншуй: какую выбрать на Новый год и как правильно украсить
• Как привлечь деньги в дом на Новый год: поверья, приметы и народные средства