Новогоднее печенье: праздничная выпечка для всей семьи
13.09.24
Новый год - это волшебное время, которое приносит радость, свет и тепло в каждый дом. Одной из самых душевных традиций, без которой сложно представить праздничные дни, является выпечка новогоднего печенья. Эта простая, но в то же время наполненная смыслом традиция объединяет семьи, создавая атмосферу уюта и ожидания чуда. В преддверии праздничных выходных, которые снова продлятся почти неделю с лишним, предлагаем поговорить о том, что такое новогоднее печенье, чем оно отличается от обычного печенья, приготовленного в домашних условиях, зачем его печь в Новый год и на новогодних каникулах, какие виды печенья можно приготовить и как сделать их по-настоящему праздничными.
.jpg)
Новогоднее печенье - это не просто выпечка, а символ праздника, который приносит в дом тепло, радость и атмосферу волшебства. Традиция печь печенье на Новый год у нас в стране появилась относительно недавно, когда возникло увлечение печь имбирные пряники. Конечно, во многих семьях пекли праздничное печенье, но только исключительно в роли сладкого угощения к чаю. Сейчас же во многих семьях появилась своя традиция печь красочное печенье вместе с детьми, им очень нравится и сам процесс, и процесс украшения печенья.
Печенье на Новый год традиционно готовят в форме звезд, елочек, снежинок и других праздничных символов. Его аромат, пропитанный корицей, имбирем и другими пряностями, создает ощущение уюта и ожидания праздника. Процесс приготовления печенья на новогодних каникулах и на сам Новый год имеет несколько значений. Во-первых, это отличное занятие для всей семьи. Совместное приготовление выпечки - это возможность собраться вместе, провести время с близкими, обменяться радостью и теплом. Во-вторых, новогоднее печенье часто становится частью праздничного стола, украшая его своим ярким видом и изысканным вкусом. И наконец, печенье - это не только десерт, но и прекрасный подарок для друзей и родных, особенно если оно приготовлено своими руками.
Одна из самых теплых и приятных новогодних традиций - это совместное приготовление печенья всей семьей. У каждого члена семьи может быть своя роль: кто-то замешивает тесто, кто-то вырезает фигурки, а кто-то украшает готовые изделия глазурью и посыпками. Совместная выпечка помогает создать особую атмосферу праздника, когда каждый участвует в создании маленького чуда. Для детей участие в процессе приготовления новогоднего печенья становится особенно увлекательным занятием. Они с удовольствием вырезают печенье в форме звездочек, елочек или колокольчиков, а затем украшают их цветной глазурью и яркими сахарными кристаллами. Это развивает не только кулинарные навыки, но и воображение, творчество и чувство ответственности за общий результат.
Новогоднее печенье отличается от обычного не только формой и украшениями, но и особым набором ингредиентов. Традиционные рецепты включают в себя различные пряности - корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздику. Эти специи создают характерный аромат и вкус, который ассоциируется именно с новогодними праздниками. Кроме того, новогоднее печенье часто украшено цветной глазурью, сахарными посыпками, шоколадом или даже марципаном. Эти декоративные элементы не только добавляют яркости, но и делают выпечку по-настоящему праздничной. Благодаря такой особенности, новогоднее печенье становится неотъемлемой частью праздничного декора стола или елки.
Печенье, приготовленное с любовью - это прекрасный подарок на Новый год. В отличие от магазинных сладостей, такой подарок будет оценен за его индивидуальность и тепло, которое вкладывается в процесс приготовления. Особенно приятно получить печенье, украшенное вручную - с заботой и фантазией. Печенье можно упаковать в красивые коробочки, завязать ленточками и добавить открытку с пожеланиями. Это создаст атмосферу домашнего уюта и продемонстрирует внимание к деталям. Важно помнить, что такие подарки всегда несут в себе больше смысла, чем обычные покупные вещи, ведь они сделаны с душой.
Существует множество рецептов новогоднего печенья, и каждый из них способен стать настоящим шедевром на праздничном столе. Рассмотрим несколько самых популярных вариантов.
Имбирное печенье
Имбирное печенье - это один из символов Рождества и Нового года. Его характерный пряный аромат создает в доме атмосферу праздника. Имбирное печенье не только вкусное, но и полезное, так как имбирь благоприятно влияет на пищеварение и укрепляет иммунитет. Для приготовления имбирного печенья вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сливочное масло, сахар, яйца, имбирь (свежий или молотый), корица, мед и немного соды. Все ингредиенты смешиваются, после чего тесто раскатывается и из него вырезаются фигурки. Печенье выпекается в духовке до золотистого цвета, а затем его можно украсить глазурью.
Песочное печенье
Песочное печенье - еще один классический вариант праздничной выпечки. Оно отличается нежной и рассыпчатой текстурой, а его вкус нравится как детям, так и взрослым. Песочное печенье разной формы, с глазурью, шоколадом может стать традиционным старинным украшением новогодней елки, а упакованное в плетеную корзиночку - просто вкусным и оригинальным подарком. Для приготовления песочного печенья необходимо минимум ингредиентов: мука, сливочное масло, сахар и яйца. Главный секрет удачного песочного печенья – правильно подготовленное тесто. Масло должно быть холодным, а тесто - хорошо вымешанным. После приготовления тесто раскатывается, и из него вырезаются разнообразные новогодние фигурки. Выпеченное песочное печенье можно оставить в классическом виде или украсить его глазурью и посыпками.
Овсяное печенье с сухофруктами
Овсяное печенье с добавлением сухофруктов и орехов - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Оно прекрасно подходит для праздничного стола, особенно если вы хотите сделать что-то менее калорийное и полезное. Для приготовления овсяного печенья вам понадобятся овсяные хлопья, мед, мука, яйца, немного масла, сухофрукты (изюм, курага) и орехи (грецкие, миндаль). Печенье выпекается в духовке, и уже готовое изделие можно украсить орехами или кусочками сухофруктов.
.jpg)
Как украсить новогоднее печенье?
Украшение новогоднего печенья - это не менее важный этап, чем его приготовление. Существует множество способов, как придать печенью яркий и праздничный вид. Вот несколько идей для вдохновения. Цветная глазурь - это самый популярный способ украшения новогоднего печенья. Глазурь готовится из сахарной пудры, смешанной с водой или лимонным соком, а для придания цвета используют пищевые красители. Ею можно рисовать узоры, раскрашивать фигурки и создавать настоящие шедевры. Особенно популярно украшение печенья в виде имбирных человечков, елочек и снежинок.
Растопленный шоколад - это отличная альтернатива глазури. Шоколадом можно покрывать готовое печенье, создавая гладкую и блестящую поверхность, а сверху посыпать его орехами, кокосовой стружкой или разноцветными конфетами. Шоколадное покрытие не только добавляет вкуса, но и делает печенье более нарядным. Для тех, кто предпочитает простоту и минимализм, сахарная пудра станет идеальным украшением. Ею можно посыпать печенье, придавая ему вид, словно покрытого снегом. Особенно эффектно это смотрится на печенье в форме елочек или снежинок. Для создания объемных украшений можно использовать марципан или мастику. Из этих ингредиентов можно лепить маленькие фигурки – звезды, елочки, подарки, которые затем прикрепляют на печенье с помощью сахарной глазури. Готовое печенье можно украшать разноцветными сахарными посыпками, орехами, кокосовой стружкой или засахаренными фруктами, которые можно приготовить заранее самим или купить в ближайшем магазине. Это добавляет яркости и праздничности выпечке, а процесс украшения становится особенно увлекательным для детей.
Новогоднее печенье - это больше, чем просто сладость. Это традиция, которая объединяет семьи, приносит радость и создает атмосферу праздника. Совместное приготовление и украшение печенья – отличный способ провести время с близкими и создать неповторимое новогоднее настроение. Независимо от выбранного рецепта - будь то пряное имбирное печенье, нежное песочное или полезное овсяное - ваше печенье станет настоящим символом праздника, который порадует как родных, так и друзей.
Предлагаем проверенные рецепты праздничного печенья, которое вы можете испечь на новогодние праздники.
Сахарные фигурки
Ингредиенты:
- мука 3 стакана
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- масло сливочное 200 г.
- сахарный песок 1,5 стакана
- яйца крупные 2 шт.
- ванильный экстракт 1 ч. л.
для украшения:
- готовая глазурь
Способ приготовления: Перемешайте муку с разрыхлителем и солью. Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром, продолжайте взбивать в течение 5 минут до пышной массы. Вбейте яйца и влейте ванильный экстракт, взбивайте на маленькой скорости, порциями всыпая мучную смесь. Разделите тесто на 6 частей, заверните каждую в пленку, положите в холодильник на один час, а лучше всего на ночь. Разогреть духовку до 180 градусов. берем одну часть теста из холодильника, раскатываем ее в пласт не посыпанной мукой поверхности. Вырежьте формочками разные фигурки. Обрезки теста скатайте в шар и уберите пока в холодильник. Также поступите с остальными частями теста. Выложите фигурки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета. Аккуратно достаньте противень с печеньем из духовки, дайте ему остыть. Повторите весь процесс с оставшимся тестом. Во второй партии сделайте с помощью карандаша отверстия для тесьмы, чтобы вы могли повесить печенье на елку. Украсьте печенье королевской глазурью и кондитерскими украшениями.
Имбирное печенье
Ингредиенты:
- мука 3,5 стакана
- сода 1,5 ч. л.
- корица молотая 1,5 ч. л.
- имбирь молотый 1,5 ч. л.
- гвоздика молотая 1 ч. л.
- масло сливочное комнатной температуры 200 г.
- сахарный песок 1 стакан
- коричневый сахар 1 стакан
- корень имбиря измельченный 1,5 ст. л.
- яйца 1 шт.
- мед 50 г.
Способ приготовления: В миску просейте муку, добавьте соду и молотые специи. Масло и весь сахар соедините, взбейте, всыпьте мелко нарезанный свежий корень имбиря. Введите в массу яйцо и мед, взбейте с помощью миксера на малой скорости. Продолжая взбивать, добавьте мучную смесь в масляную массу. Разделите тесто на 2 части, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник на 1 час или на ночь. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите бумагой для выпечки или пергаментом два противня. Большой лист бумаги посыпьте мукой и раскатайте часть теста в тонкий пласт. Присыпьте мукой, накройте вторым листом бумаги, поместите в морозильник на 15 минут. Из охлажденного теста быстро вырежьте фигурки, переложите на противень. Выпекайте 15 минут. Готовое печенье охладите, украсьте глазурью по своему усмотрению.
- 10 фильмов про кулинарию на новогодние каникулы
- 10 праздничных блюд с курицей
- Как приготовить рыбу на Новый год
- Что подарить на Новый год
- Диетические блюда на Новый год
- Новогоднее меню 2023. Чем встречать год Кролика. Что нельзя подавать в год Кролика
- Как создать новогоднее настроение
- Что нужно сделать до Нового года
- Украшаем дом или квартиру в год Кролика
- Подарок на Новый год своими руками
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем