Пампушки к борщу

offline

07.04.20

Как же здорово навернуть с морозца тарелку вкусного и ароматного борща с памушками. Пампушки с чесноком отлично сочетаются с борщом, дополняют друг друга и просто тают во рту. Нежные, пышные, с аппетитной корочкой булочки, пропитанные чесночной смесью - угощение для настоящих кулинаров. Можно, конечно же, и не печь эти ароматные пампушки, но поверьте, стоит потратить немного времени, чтобы подарить себе и близким настоящее кулинарное наслаждение.

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке
Сложность: для подготовленных
Кухня: Украинская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пампушки с чесноком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука пшеничная — 550 г.
вода или молоко — 300 мл.
сахарный песок — 25 г.
дрожжи сухие — 12 г.
масло сливочное — 50 г.
яйца 1 шт.в тесто + 1 для смазки
соль — 1/2 ч. л.
чесночная заправка:
чеснок — 8 зубчиков
растительное масло — 4 ст. л.
соль
вода — 180 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В муку выложить дрожжи, перемешать.

ШАГ 2.

В подогретое молоко всыпать соль.

ШАГ 3.

Положить сахар.

ШАГ 4.

Вбить яйцо и хорошенько перемешать.

ШАГ 5.

Влить растопленное сливочное масло, перемешать.

ШАГ 6.

Замешиваем тесто.

ШАГ 7.

Тесто положить в форму, закрыть полотенцем и оставить подходить на пару часов. По мере подхода, протыкать тесто.

ШАГ 8.

Теперь из теста сформировать шарики весом по 30-50 г. Уложить их на смазанный маслом противень и оставить для расстойки.

ШАГ 9.

Затем изделия смазать яйцом.

ШАГ 10.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до готовности около 10-15 минут.

ШАГ 11.

При подаче пампушки поливают соусом, для его приготовления чеснок растирают с солью, соединяют с растительным маслом...

ШАГ 12.

... и холодной кипячённой водой.

ШАГ 13.

Пампушки подают к украинскому борщу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Щи рецепт приготовления

Рецепты приготовления борща

Рецепт украинского борща

Отзывы

Сергей 27.01.2013 в 16:25
Готовьте так, как написано.И все получится.))) Только вымешивать тесто надо долго.

Ответить

Ксения 02.03.2012 в 21:28
Обращайте внимание на дрожжи. Есть такие, которые надо разводить в теплой воде, а другие можно прямо в муку класть. Из-за этого может не получиться.

Ответить

Олег 02.09.2011 в 18:43
Все получилось, не совсем понравился соус, решил усовершенствовать путем добавления двух ложек майонеза и чуть-чуть тертого сыра

Ответить

Лена 25.03.2011 в 13:13
Ничего не вышло, делала все по рецепту, а получились сухие, твердые и бледные.:(

Ответить

Евгения 09.01.2011 в 16:06
Супер! Замесила тесто в хлебопечке, потом шарики выложила на противень и в духовку. Получились божественные пампушечки!! СПАСИБО!

Ответить

Все отзывы (7)