Пампушки к борщу
32118
Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке
Сложность: для подготовленных
Кухня: Украинская кухня
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке
Сложность: для подготовленных
Кухня: Украинская кухня
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 550 г.
- вода или молоко — 300 мл.
- сахарный песок — 25 г.
- дрожжи сухие — 12 г.
- масло сливочное — 50 г.
- яйца 1 шт.в тесто + 1 для смазки
- соль — 1/2 ч. л.
- чесночная заправка:
- чеснок — 8 зубчиков
- растительное масло — 4 ст. л.
- соль
- вода — 180 мл.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В муку выложить дрожжи, перемешать.
В муку выложить дрожжи, перемешать.
ШАГ 2.
В подогретое молоко всыпать соль.
В подогретое молоко всыпать соль.
ШАГ 3.
Положить сахар.
Положить сахар.
ШАГ 4.
Вбить яйцо и хорошенько перемешать.
Вбить яйцо и хорошенько перемешать.
ШАГ 5.
Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
ШАГ 6.
Замешиваем тесто.
Замешиваем тесто.
ШАГ 7.
Тесто положить в форму, закрыть полотенцем и оставить подходить на пару часов. По мере подхода, протыкать тесто.
Тесто положить в форму, закрыть полотенцем и оставить подходить на пару часов. По мере подхода, протыкать тесто.
ШАГ 8.
Теперь из теста сформировать шарики весом по 30-50 г. Уложить их на смазанный маслом противень и оставить для расстойки.
Теперь из теста сформировать шарики весом по 30-50 г. Уложить их на смазанный маслом противень и оставить для расстойки.
ШАГ 9.
Затем изделия смазать яйцом.
Затем изделия смазать яйцом.
ШАГ 10.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до готовности около 10-15 минут.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до готовности около 10-15 минут.
ШАГ 11.
При подаче пампушки поливают соусом, для его приготовления чеснок растирают с солью, соединяют с растительным маслом...
При подаче пампушки поливают соусом, для его приготовления чеснок растирают с солью, соединяют с растительным маслом...
ШАГ 12.
... и холодной кипячённой водой.
... и холодной кипячённой водой.
ШАГ 13.
Пампушки подают к украинскому борщу.
Пампушки подают к украинскому борщу.
Отзывы
Сергей
27.01.2013 в 16:25Готовьте так, как написано.И все получится.))) Только вымешивать тесто надо долго.
Ответить
Ксения
02.03.2012 в 21:28Обращайте внимание на дрожжи. Есть такие, которые надо разводить в теплой воде, а другие можно прямо в муку класть. Из-за этого может не получиться.
Олег
02.09.2011 в 18:43Все получилось, не совсем понравился соус, решил усовершенствовать путем добавления двух ложек майонеза и чуть-чуть тертого сыра
Лена
25.03.2011 в 13:13Ничего не вышло, делала все по рецепту, а получились сухие, твердые и бледные.:(
Евгения
09.01.2011 в 16:06Супер! Замесила тесто в хлебопечке, потом шарики выложила на противень и в духовку. Получились божественные пампушечки!! СПАСИБО!
Читайте также
