Турецкое печенье

• 150 г сливочного масла
• 1 стакан сахарного песка
• 2 стакана муки
• 70 г очищенного миндаля

Хорошо взбить размягченное сливочное масло, добавить сахарный песок и просеянную муку. Замесить тесто и раскатать толщиной 1 см. Вырезать из пласта разные фигурки (звезды, полумесяцы, ромбы). На каждое печенье положить миндаль. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.

• Дёнер (турецкая лепешка с мясом)
• Турецкие пиде
• Щербет
• Обморок имама - Имам баялды
• Кефаль в оливковом масле
• Курица по-черкесски
• Баклажаны по-стамбульски
• Печенка по-албански
• Турецкий пастуший салат
• Овощной суп-пюре