Суп с курицей и кокосовым молоком

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко 950 мл
• Куриная грудка 115 г
• Лимонный сорго 2 побега
• Зеленый лук
• Перец чилли 3-4 шт
• Сок 1/2 лиметт
• Рыбный соус 1 ст. л
• Листья кориандра 1 ст. л

Способ приготовления: Нагреть кокосовое молоко в сотейнике, чуть-чуть не доводя его до кипения, добавить курятину и лимонную траву. Чуть прибавить огонь, так чтобы жидкость едва побулькивала, и варить курятину без крышки около 4 мин до мягкости. Добавить лук и чилли. ненадолго увеличить огонь, затем убрать сотейник с огня, добавить сок лиметты, рыбный соус и листочки кориандра, перемешать. Подавать, украсив листьями кориандра.

• Том ям: вкуснее чем в Таиланде
• Том ям кай
• Луковый суп по-тайски
• Жареные бананы (кхао маутот)
• Креветки со "стеклянной" лапшой (фото)
• Том ям кунг (Tom Yum Kung) (фото)
• Зеленое карри из курицы (фото)
• Том ка (Tom Kha Gai) (фото)
• Свинина с овощами по-тайски
• Сатай из свинины