Креветки под кокосовым соусом
- Чилли 2 шт
- Красный лук 1 шт
- Лимонный сорго 1 побег
- Корень галангала 2,5 см
- Куркума молотая 1 ч. л
- Кокосовое молоко 250 мл
- Королевские креветки 14-16 шт
- Базилик 8 листьев
- Сок лиметты 2 ч. л
- Рыбный соус 1 ч. л
- Зеленый лук 1 шт
В небольшой ступке смешать чилли, лук, лимонную траву и галангал в однородную массу. Переложить ее в сковороду 'вок' и разогреть, помешивая 2-3 мин. Добавить куркуму и полстакана воды, размешать, довести до кипения и тушить на медленном огне 3-4 мин, пока большая часть воды не выпарится. Добавить кокосовое молоко и креветки, размешать и тушить на медленном огне, периодически помешивая, около 4 мин, пока креветки не станут упругими и не порозовеют. Положить листья базилика, добавить сок лиметты и рыбный соус. разбросать по поверхности блюда полоски лука.
Читайте также
Все отзывы (310)
Печенье с изюмом
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Малосольные черри