Керри из свинины по-тайски
- Кокосовые сливки 125 мл
- Лук 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Паста керри 2 ст. л
- Рыбный соус 2 ст. л
- Пальмовый сахар 1/2 ч. л
- Постная свинина 360 г
- Листья лиметты 3 шт
- Тайский базилик 25 листьев
- Чилли длиный 1 шт
Разогреть 85 мл кокосовых сливок в сковороде 'вок', чтобы масло начало вытапливаться. Положить лук и чеснок,предварительно натертый, размешать и тушить, помешивая, до светло-коричневого цвета. Добавить керри-пасту, размешать, через 2 мин добавить рыбный соус и сахар, перемешать, положить свинину. Перемешать, чтобы смесь покрывала все кусочки мяса. Через 3-4 мин добавить лиметту и базилик и тушить еще 1 мин. В случае необходимости, добавить немного воды, но готовое блюдо не должно быть жидким. Подавать, украсив поверхность блюда остатком кокосовых сливок.
Читайте также
Отзывы
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками