Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Торт "Тюбетейка"


1
10.08.10
Готовим торт - тюбетейка. Этот торт для торжественных случаев. Его пекут на дни рождения, на новоселье. А если он предназначен к свадебному дню, то выпекают два торта - один для жениха (с тюбетейкой темного цвета), а другой - для невесты (с тюбетейкой белого цвета).
Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 24 часов
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для подготовленных
Кухня: Татарская кухня
Повод: праздничный стол, для свадьбы
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • бисквит — 500 г.
  • масло сливочное — 250-300 г.
  • сгущенное молоко — 110 г.
  • вода — 40 мл.
  • сахарный песок — 150 г.
  • ванильный сахар — 5 г.
  • красное вино — 50 мл. или 2 мл фруктовой или ромовой эссенции
  • фрукты


Способ приготовления:

Придать торту форму тюбетейки. Для этого подрезать края бисквита, а обрезки использовать для выкладки на середину торта. Верх слегка смочить сахарным сиропом и обмазать по всей поверхности кремом. На поверхность торта шприцем нанести желаемый рисунок из крема. Отделать фруктами из компота. Крем сливочный: растворить сахар в воде, хорошо прокипятить, довести до комнатной температуры. Размешать размягченное свежее сливочное масло в эмалированной или фарфоровой посуде, постепенно добавлять сгущенное молоко, затем ввести сахарный сироп с ванильным сахаром и хорошо взбить до получения пышной однообразной массы. Для приготовления сиропа 500 г сахара, и 500 мл воды хорошо перекипятить, в остывший сироп добавить 50 мл крепкого вина. По желанию можно 2 мл фруктовой или ромовой эссенции. Этот торт для торжественных случаев. Его пекут на дни рождения, на новоселье. А если он предназначен к свадебному дню, то выпекают два торта - один для жениха (с тюбетейкой темного цвета), а другой - для невесты (с тюбетейкой белого цвета).


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Руфина  16.12.2010 в 11:17
здравствуйте! можно заменить вино на что то другое?
Ответить







 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться