Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рахат лукум из варенья

14.08.10

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Татарская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), для выходного дня
Назначение: к чаю
Тип блюда: Десерт
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сахарный песок — 1 кг.
вода — 500 мл.
крахмал — 100 г.
абрикосовое варенье — 2 ст. л.
варенье из роз — 2 ст. л.
цедра лимона — 3 ч. л.
корица — 1 палочка
миндаль — 1/4 ст. л.
фундук — 1/4 ст. л.
сахарная пудра — 1/2 стакана

Способ приготовления:

Залейте крахмал стаканом воды. В кастрюлю насыпьте весь сахар, добавьте 300 мл воды и варите на медленном огне, пока он не растворится. Доведите сироп до кипения и влейте раствор крахмала. Уменьшите огонь и варите массу, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте цедру и корицу. Разделите смесь на две части, в каждую добавьте варенье и орехи, выложите в форму и дайте застыть. Нарежьте кубиками и обваляйте в сахарной пудре.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram