Пряник по-швейцарски

• Мёд 375 г.
• Сахар 180 г.
• Рубленные цукаты 50 г.
• Корица 2 ч. л.
• Мускатный орех, гвоздика, сода
• Цедра с 1/2 лимона
• Ром 1 ст. л
• Мука 500 г
• Сахарная пудра 200 г
• Лимонный сок 2-3 ст. л

Подогреть мёд с сахаром и остудить. Постепенно подмешать к сахарной массе мииндаль, цукаты, пряности и ром, затем порциями вмешать муку. Растворить соду в тёплой воде и смешать с тестом. Тесто раскатать в пласт и выпекать на покрытом маслом противне. Из сахарной пудры и лимонного сока приготовить глазурь, покрыть ею ряник и разрезать его на мелкие прямоугольники.

• Фондю из козьего сыра
• Крут
• Окунь по-швейцарски
• Soupe de chalet (Молочный суп)
• Колбасный салат по-швейцарски
• Швейцарский рулет
• Печение "Лепестки лотоса"
• Яичница по-швейцарски с сыром
• Яйца "Философ"
• Базельские брунели (Печенье)