Печение "Лепестки лотоса"

• Мука 500 г
• Сахар 350 г
• Маргарин 250 г
• Корица 1 ч. л
• Сода 1 ч. л
• Яйца 2 шт
• Миндаль 250 г

Масло растереть с сахаром. Миндаль слегка подрумянить и мелко нарубить, смешать с маслом и сахаром, а затем с мукой и содой. Тесто быстро перемешать, раскатать в жгут диаметром 3-4 см и на 1-2 ч на холод. Затем нарезать тонкие ломтики и выпекать 5-7 мин на слабом огне. Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада или кусочками мармелада.

• Фондю из козьего сыра
• Крут
• Окунь по-швейцарски
• Soupe de chalet (Молочный суп)
• Колбасный салат по-швейцарски
• Швейцарский рулет
• Пряник по-швейцарски
• Яичница по-швейцарски с сыром
• Яйца "Философ"
• Базельские брунели (Печенье)