Базельские брунели (Печенье)

• Сахарная пудра 450 г.
• Миндаль 500 г.
• Горячий шоколад 100 г.
• Корица 1 ч. л.
• Наливка вишнёвая 1 ст. л.
• Яйца 4 белка

Миндаль очистить, натереть вместе с шоколадом как можно мельче. Белок и сахар сильно взбить. Продолжая взбиать добавляем наливку. В конце понемногу, осторожно прибавить шоколад, корицу и мендаль. Тесто очень хорошо перемешать, раскатать, разделать с помощью специальных формочек печенье и выпекать на слабом огне.

• Фондю из козьего сыра
• Крут
• Окунь по-швейцарски
• Soupe de chalet (Молочный суп)
• Колбасный салат по-швейцарски
• Швейцарский рулет
• Пряник по-швейцарски
• Печение "Лепестки лотоса"
• Яичница по-швейцарски с сыром
• Яйца "Философ"