Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пикантный андалузский соус

14.09.07

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: варка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Соус

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 4 шт.
зеленый перец — 1 стручок
корень сельдерея — 1 ч. л.
перец
оливки
херес крепленый — 2 стакана
майонез — 1/2 стакана
оливковое масло — 1/2 чашки
сушеный майоран — 2 ч. л.
чабер — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Это типичный соус испанской кухни. Помидоры опустить на 3 мин. в кипяток, снять с них кожицу и нарезать. Прокипятить их с сельдереем в течение 2 мин, добавить мелко нарезанный перец и отставить с огня на 10 мин. Затем положить мелко нарезанные оливы и остальные продукты. Соус подается на второй день к свиным отбивным, птице, телятине.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы