Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Испанская кухня

Испанская кухня на протяжении столетий претерпевала изменения. На нее влияли римляне и мавры, позднее - Новый Свет. Именно из Америки она восприняла некоторые важнейшие виды овощей или пряностей, в частности, помидоры, сладкий перец, острый перец чили и прежде всего - картофель. Существенные изменения появились даже и после Второй мировой войны, когда многие районы Испании стали излюбленным местом отпускного времяпрепровождения немецких туристов. В некоторых центрах туризма со временем стали подавать кушанья, которые представляли собой посредственную комбинацию отечественной и немецкой кухни. читать далее

Паэлья. Andar de paella

Томатина - помидорное сражение

Рынок Бокерия - храм вкуса

Паэлья, рецепты с фото

Центральный рынок (Mercat Central) в Валенсии

Визитная карточка Испании

Бычий хвост по-испански

11.01.21. 12:55

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня Авторская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день для выходного дня
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

бычий хвост, морковь, репчатый лук, помидоры, сладкий перец, оливковое масло, лавровый лист, душистый перец горошком, чеснок, соль, перец по вкусу, сладкая копченая красная паприка, красное вино, мука

3979

Паэлья с курицей, креветками и морепродуктами

26.09.19. 00:00

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: тушение нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка новый год
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

куриные ножки, спаржа, креветки королевские, кальмары, ракушки вонголе, мидии в раковинах, рис Senia, Bahia или Bomba, оливковое масло, куриный бульон, куркурма, копченая паприка, соль

373

Сангрия

28.08.19. 12:48

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: нарезка охлаждение смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка пикник новый год день рождения
Тип блюда: Напиток

красное сухое вино, минеральная газированная вода, дыня, апельсин, яблоки, виноград

414

Паэлья с креветками. Paella with shrimp

17.06.19. 13:50

Количество порций: 2
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка новый год
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

рис Senia, Bahia или Bomba, морской коктейль, гигантская креветка, растительное масло, специи для паэльи, репчатый лук, куриный бульон, сладкая копченая красная паприка

4082

Писто: рагу из кабачков по-испански

03.06.19. 13:09

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня Авторская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день на даче
Назначение: обед ужин перекус диетические рецепты
Тип блюда: Второе блюдо

цукини, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, томаты в собственном соку, оливковое масло, соль, перец по вкусу

244182

Испанский салат (ensalada mediterranea)

19.02.19. 17:12

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня Средиземноморская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка масленица Пасха пикник день влюбленных романтический ужин блюдо на каждый день на даче новый год
Назначение: обед ужин перекус
Тип блюда: Салат

листовой салат, помидоры черри, консервированный тунец, кукуруза консервированная, маслины, яйца отварные, морковь, репчатый лук, соль, перец по вкусу, для заправки: оливковое масло, винный уксус, соль, перец по вкусу

51632

Курица чилиндрон (Pollo chilindron)

23.11.18. 10:48

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

цыпленок домашний, помидоры, болгарский сладкий перец, репчатый лук, красное вино, соевый соус, оливковое масло, чеснок, перец чили, тимьян сушеный, розмарин тонкого помола, лавровый лист, зелень, соль, копченая колбаса

16833