Русская кухня

Наступило время квасить капусту. Сегодня предлагаем простой рецепт приготовления капусты в собственном соку. Вся прелесть данного рецепта в использовании небольшого количества семян зиры. Зира придает готовой капусте особую хрусткость и неповторимый аромат от которого голова идет кругом.

Антоновка - королева среди яблок, самый вкусный и подходящий для заготовок сорт. Компот из антоновки на зиму получается очень вкусным и ароматным. Такой компот любят дети и взрослые. Да и побаловать себя зимой яблоками из компота отдельное удовольствие. Для компота следует отбирать плоды небольшого размера, без повреждений и червоточин. Наросты небольшие на яблоках допускаются, они на сохранность и качество заготовки не влияют. Хорошенько промойте яблоки перед тем, как закладывать их в банки. Рецепт рассчитан на 1 трехлитровую банку. Заготавливайте больше, ведь впереди нас ждут длинные зимние праздники.

Выходные просто созданы для того, чтобы радовать близких домашней вкусной выпечкой. Вот захотелось домашних пирожков, так давайте приготовим. Сегодня будем готовить пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком. Пирожки получаются аппетитные, золотистого цвета и конечно же, очень вкусные.

Сейчас, когда трудно найти свежие грибы, можно приготовить этот суп из обычных и доступных шампиньонов. Но, запомните рецепт и летом и осенью, когда пойдут грибы, обязательно приготовьте вятскую губницу из смесь грибов. Исконно вятское блюдо - губницу, готовят из нескольких видов грибов - белых, подосиновиков и подберезовиков. В Вятском регионе все грибы называют губами, поэтому суп носит такое название. Но и из шампиньонов получается очень вкусный и ароматный суп. Если у вас есть сушеные грибы, измельчите их и добавьте в суп при варке. Вятскую губницу подают к столу со сметаной и измельченной свежей зеленью.