Русская кухня
Добро пожаловать в раздел, посвященный настоящей русской кухне — самобытной, щедрой и невероятно вкусной. Здесь собраны главные блюда, которые веками стояли на столах наших предков и сегодня остаются символами домашнего уюта и хлебосольства. Русская кухня славится своими наваристыми супами: щи из квашеной капусты, сытный рассольник с перловкой, солянка сборная мясная и знаменитая уха из речной рыбы. Горячие блюда это пельмени сибирские с мясом, бефстроганов из нежной говядины, жаркое по-домашнему в горшочках и гусь с яблоками для праздничного стола. Выпечка — особая гордость: курники, расстегаи с рыбой, кулебяки с капустой и грибами, а также румяные блины и пышные сырники к завтраку. Закуски здесь яркие и сытные: селедка под шубой, винегрет, холодец, соленые грузди и сало с чесноком. Каши — гречневая, пшенная, овсяная — подают с маслом, грибами или тыквой. Десерты радуют натуральной сладостью: печеные яблоки, тульские пряники, пастила и варенье из лесных ягод. Из напитков — исконный квас, клюквенный морс, сбитень и ароматный чай из самовара с травами. Все рецепты адаптированы для современной кухни, снабжены пошаговыми фото и советами, чтобы у вас получилось идеально — от рассыпчатой гречки до сочных пельменей. Погрузитесь в мир русской гастрономии, где каждое блюдо согревает душу и напоминает о доме. #русскаякухня #традиционныерецепты #щидапельмени #блиныипироги #домашнийуют подробнее
Этим летом и осенью запаслись грибами, теперь настало время доставать свои запасы и готовить домашние пирожки с картофелем и грибами. Рецепт довольно простой, тесто быстро готовить, в прочем как и начинку. Единственное, начинку нужно как следует остудить. Лучше всего в начинку использовать два вида грибов, так вкус и аромат готовых пирожков будут более яркими. Посыпьте пирожки кунжутом, они получатся еще вкуснее. Такие пирожки можно подавать к чаю, к первым блюдам, а также в качестве закуски.
Что может лучше всего согреть в холодное время года, чем тарелка горячего и ароматного супа! Щи из свежей капусты со свиными ребрышками получаются невероятно вкусными и ароматными, и несмотря на то, что приготовлены они на свиных ребрышках, совсем нежирными. Зимой лучше всего готовить супы с овощной зажаркой, так они получаются сытнее. Щи можно подавать к столу со сметаной, горчицей или любимым острым соусом, в любом случае будет очень вкусно.
Как только холодает, сразу хочется более сытной пищи, значит пришло время приготовить домашнее сало. Оно идеально к тарелке горячего супа или просто в виде праздничного угощения. Сегодня будем солить сало по новому рецепту! Готовое сало получается очень нежным, оно прям тает во рту. Один из лучших способов засолки сала в домашних условиях. Обалденная закуска для праздников и будней.
Селянка очень вкусное блюдо из квашеной капусты, мясных или рыбных ингредиентов и домашних солений, которое запекается в духовке и подается к столу порционно в сковороде. Блюдо идеально для холодного времени года, хотя и из простых продуктов, но очень аппетитное и праздничное, особенно если приготовить селянку и с мясом, и с рыбой. А для тех, кто соблюдает Пост можно сделать вариант с грибами и тушить капусту на растительном масле. Попробуйте приготовить и вы влюбитесь в это простое блюдо!
Тушеный кролик в сливках с белыми грибами очень популярное блюдо, так готовят кролика во Франции и это одно из распространенных блюд в русской кухне. Тушение кролика в соусе с белыми грибами и сливках, делает его мясо невероятно сочным и ароматным. Приготовить по-настоящему вкусного кролика очень просто. Тушка кролика не такая дорогая, а ведь из нее можно приготовить сразу несколько блюд. Тушеный кролик в сливках с белыми грибами украсит ваше будничное меню, а также праздничный стол.
Очень люблю рассольник в различном его приготовлении. Обычно варю рассольник на говядине на кости, но это занимает много времени, а когда нужно сварить суп по-быстрому, варю его с фрикадельками. Суп получается не таким наваристым, но все равно очень вкусным. Сейчас в магазине можно купить готовые любые колбаски, мне больше всего нравятся те, которые вы видите на фото. Попробуйте приготовить рассольник по нашему рецепту, вам обязательно понравится.
Еще одно простое блюдо из доступных ингредиентов. Единственное что придется подождать, пока мясо полностью приготовится. Ведь именно после долгого томления, щечки становятся настоящим деликатесом. Мясо настолько нежное, что его можно практически не жевать. А в сочетании с томлеными овощами и картофельным пюре блюдо просто наивкуснейшее.
В жаркую погоду окрошка наше спасение. Каждый готовит окрошку по своему рецепту, мы предлагаем один из вариантов приготовления и подачи этого летнего супа. Окрошку можно готовить по отдельности и смешивать все непосредственно перед подачей. Но если вы хотите чтобы ваш суп имел более насыщенный вкус, смешайте все сразу в кастрюле и уберите в холодильник. к слову сказать, при приготовлении окрошки, можно белки нарезать вместе с остальными ингредиентами, а желтки оставить для заправки. Смешайте горчицу с желтками, при желании можно добавить сметану и этой смесью заправьте окрошку, будет очень вкусно!
Казалось бы, что в костях может быть вкусного. Но, вы, наверное, не пробовали мозговые косточки. Кости можно варить, запекать или готовить на мангале. Сегодня мы предлагаем рецепт приготовления вкусных и ароматных костей в духовке. Подавайте косточки на блюде с ломтиками запеченного бородинского хлеба, который подчеркнет вкус запеченного блюда.
Самый простой способ запечь вкусно рыбу с картошкой в духовке. Осетрина очень вкусная рыба, поэтому мудрить с рецептом нет смысла. Замаринуйте рыбку и картофель в специях и на двадцать минут отправьте в духовку. Готовая рыба получается невероятно ароматной и вкусной. Такое блюдо украсит любое праздничное застолье и станет отличным вариантом быстрого обеда или ужина.
Все отзывы (37)
Капуста квашеная кисло-сладкая
Закуска из кальмаров
Куриные лоллипопы на гриле
Маринованная капуста за два дня
Рецепт хот-дога
Говяжьи ребра на гриле
Салаты в стаканчиках
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Как правильно приготовить гребешки
Гавайская пицца
Что приготовить из риса
Как приготовить закваску для хлеба