Русская кухня
Жара установилась во многих городах России, готовить в такую погоду совсем не хочется, но приходится. Идеальное блюдо в жару то, что насыщает и охлаждает. Свекольник по-суздальски - холодный суп, который соответствует всем этим категориям. Легко готовится, имеет насыщенный свекольный вкус и цвет, легкий по насыщению и конечно же, очень вкусный. Если вы еще не готовили такой свекольник, рекомендуем приготовить и побольше, чтобы хватило на несколько дней.
Сейчас самый разгар свежих ягод, таких как жимолость и клубника, поэтому предлагаю приготовить очень вкусные домашние вареники! Такие вареники станут отличным завтраком в выходные для взрослых и детей. Тесто для вареников самое обычное, мое любимое: оно никогда не рвется, вареники не расползаются, а готовить его проще простого. Жимолость с клубникой отличная начинка для вареников, они получаются чуть кисловато-сладкими. Подавайте готовые вареники с медом, сметаной или просто, посыпав небольшим количеством сахарного песка!
Каждый кулинар жарит картошку по собственному рецепту. Вот правда, где и когда я бы не видела, как готовят жареную картошку, всегда выяснялись какие-то нюансы и детали, а блюдо отличалось своим вкусом и ароматом. Это и понятно, у всех свои секретики и специи, которые и делают жареную картошку такой особенной. Мой любимый рецепт жареной картошки с грибами, добавление сметаны и подача с сыром. Если вы еще не пробовали так готовить жареный картофель, рекомендую попробовать, получается правда, очень, очень вкусно!
Мясные ежики с рисом все мы любим еще с детского садика или школы, когда нам их часто давали на обед. Да и дома очень часто мама или бабушка готовила нам такие аппетитные мясные ежики, от которых нас за уши не оттянешь. Мясные шарики обычно готовятся с овощной зажаркой и томатной заливкой, но сегодня предлагаю рецепт ежиков, тушеных в белом соусе. Белый соус идеально подходит к мясным ежикам, а готовить его проще простого. Многие боятся готовить белый соус, так как часто он получается с комочками. Есть один секрет, молоко нужно вливать в сковороду или кастрюлю с мукой в горячем виде, постоянно помешивая, маленькими порциями и тогда никакие комочки не страшны вашему соусу. А даже если они и остались, вы можете пропустить соус через сито. Мясные ежики в белом соусе угощение для выходных и будней, вкусный обед или ужин на вашей кухне.
Не за горами любимые праздники, 23 февраля и 8 марта, самое время побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Если говорить честно, пирог в виде сердца станет украшением любого праздничного застолья или пикника в летнее время. Тонкое тесто и много, много начинки, это просто сказка для любителей капустных пирогов. Что касается кетчупа, можно его не добавлять или заменить на томатную пасту. Капуста и морковка оказались очень сладкими, томатный кетчуп сгладил сладость и сделал начинку еще более ароматной и вкусной.
Щи с копченостями - одно из самых вкусных и ароматных блюд, особенно если копчености приготовлены своими руками, как и квашеная капуста. Приятная кислинка от квашеной капусты, аромат крошева и обычная капуста делают щи очень вкусными, но при этом не жирными. Что такое крошево? Крошево - зеленые листья капусты поздних сортов капусты, которые мелко нарезают и квасят несколько дней под прессом. Я специально заготавливаю пакетик такой капусты и храню в морозилке. С крошевом щи получаются намного вкуснее и ароматнее. Если у вас нет крошева, ничего, достаточно положить в суп квашеную и свежую капусту. При желании можно добавить в суп помидоры. Подавайте щи со сметаной и свежей зеленью.
Очень часто на новогодние праздники и Рождество мы готовим утку или гуся. После того, как вы срезали все мясо с костей, уберите остов в холодильник и на следующий день приготовьте небывало вкусную и ароматную солянку. Кто-то для приготовления солянки варит отдельно мясной или куриный бульон, мне кажется такая солянка получается слишком жирной. Несколько лет назад увидела такой способ приготовления любимого супа и влюбилась в него. Солянку мы готовим после новогодних праздников, так что за год успеваем соскучиться. В суп можно добавить все оставшиеся от праздника мясные нарезки, запеченное мясо, все что душе угодно.
Какой у вас самый любимый суп, который вы готовите в холодное время года? У меня - рассольник с домашними солеными огурцами. Обычно я варю классический рассольник, но сегодня захотелось провести эксперимент и приготовить что-то новенькое. Я решила приготовить рассольник на голени индейки с пшеном. Эксперимент удался на славу, суп получился очень вкусным и ароматным и при этом очень легким. Чтобы суп действительно порадовал вас своим вкусом и ароматом, используйте бочковые соленые (маринованные огурцы не подойдут!) огурцы с рассолом. Как же здорово, придя домой с морозца налить себе тарелку горячего ароматного супа!
Этим летом и осенью запаслись грибами, теперь настало время доставать свои запасы и готовить домашние пирожки с картофелем и грибами. Рецепт довольно простой, тесто быстро готовить, в прочем как и начинку. Единственное, начинку нужно как следует остудить. Лучше всего в начинку использовать два вида грибов, так вкус и аромат готовых пирожков будут более яркими. Посыпьте пирожки кунжутом, они получатся еще вкуснее. Такие пирожки можно подавать к чаю, к первым блюдам, а также в качестве закуски.
Что может лучше всего согреть в холодное время года, чем тарелка горячего и ароматного супа! Щи из свежей капусты со свиными ребрышками получаются невероятно вкусными и ароматными, и несмотря на то, что приготовлены они на свиных ребрышках, совсем нежирными. Зимой лучше всего готовить супы с овощной зажаркой, так они получаются сытнее. Щи можно подавать к столу со сметаной, горчицей или любимым острым соусом, в любом случае будет очень вкусно.
Все отзывы (37)
Курица "Мадам ко-ко"
Яйца по-шотландски на гриле
Бургеры по-домашнему
Бефстроганов из говядины
Домашние колбаски на гриле
Рецепт хот-дога
Салаты в стаканчиках
Как правильно приготовить гребешки
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Гавайская пицца
Что приготовить из риса
Как приготовить закваску для хлеба