Пивной суп с желтками

• Легкое пиво светлое 3/4 л
• Желтки 4 шт
• Гвоздика 2-3 бутона
• Корица
• Сахар 80-100 г

Этот суп нежнее, чем граматка и обладает приятным пряным ароматом. Пиво вскипятить с 1/2 л воды, гвоздикой, кусочками корицы. Горячий суп заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром. К супу подавать гренки из хлеба, подрумяненные на сковороде с 1 ст. л масла.

• Оладьи по-польски с сельдью
• Пирог "Мазурек"
• Пончики варшавские
• Жаркое по-гусарски
• Калачики с капустой
• Жаркое говяжье по-еврейски
• Язык говяжий под серым соусом
• Мясо отварное (бульонное), запеченное в соусе с хреном
• Соус польский к мясным блюдам (витаминизированный)
• Поросенок фаршированный, зажаренный целиком