Паприкаш из говядины

• говядина 1,2 кг
• лук репчатый 3 — 4 шт.
• жир говяжий 100 г
• томатная паста 150 г
• мука 3 ст. ложки
• красный молотый перец по вкусу
• чеснок 3 — 4 зубчика
• соль — по вкусу

Говядину порезать на куски по 20 — 25 г, обжарить, положить в сотейник. Спасссровать на жире с мукой лук, чеснок, добавить туда томатную пасту, перец, соль, немного воды и тушить на медленном огне под крышкой 5 мин. Соединить мясо и овощи и тушить дальше под крышкой до готовности мяса. На гарнир подать свежие овощи, макароны или разварную мамалыгу. Не следует оттаивать мясо в воде или в теплом месте. Чем медленнее идет процесс оттпаивания, тем меньше теряется сока и питательных веществ. Лучше всего размораживать мясо в холодильнике или прохладном месте, накрыв его крышкой.

• Орехи в апельсине
• Творожно-морковный рулет
• Фруктово-творожный десерт
• Пирог по-молдавски
• Коржики рисовые с орехами
• Картофель со свининой
• Голубцы по-молдавски
• Рыбный гуляш с томатной пастой
• Гогошары по-молдавски
• Гуляш из свинины с мамалыгой