Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Треска с чесноком и острым перцем

17.03.12

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, фарширование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Мексиканская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

треска — 1 кг.
чеснок — 2 зубчика
петрушка — 100 г.
сельдерей — 100 г.
оливковое масло — 120 г.
лимон — 1 шт.
майоран
кайенский перец
петрушка
соль

Способ приготовления:

Рыбу обработать, посолить, надрезать глубоко в нескольких местах, сбрызнуть соком из половины лимона и отложить на 2 часа. Очищенный чеснок, вымытый сельдерей, петрушку, перец мелко нарезать, приправить солью, майораном, добавить масло и сок лимона, все хорошо перемешать. В глубокие надрезы в брюшину положить начинку. Выложить рыбу в смазанную маслом огнеупорную посуду, поставить в нагретую духовку и запекать 30 минут, подливая горячую воду и поливая рыбу выделяющимся соком. Подать с обжаренным картофелем, зеленью петрушки или кориандра и овощным салатом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram