Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Итальянский суп с блинчатыми рулетиками

17.03.06

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 250 г.
яйца — 3 шт.
молоко — 500 мл.
соль
репчатый лук
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 3 ст. л.
помидоры — 300 г.
овощной бульон — 750 мл.
тимьян сушеный — 1/2 ч. л.
брокколи — 300 г.
морковь — 300 г.
зеленый лук — 3 шт.
цуккини — 1 шт.
лапша или спагетти — 200 г.
масло сливочное — 2 ст. л.
зелень

Способ приготовления:

Смешать муку, яйца, молоко и соль. Оставить на 30 мин. Лук и чеснок нарезать и обжарить в растительном масле. Помидоры нарезать и вместе с бульоном и тимьяном добавить к луку и чесноку. Варить 10 мин и откинуть на дуршлаг собрав отвар. Овощи вымыть и нарезать. Брокколи, морковь, зеленый лук 8 мин варить в отваре, через 5 мин добавить цуккини и помидоры. Посолить и поперчить. Лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Разогреть масло и испечь из теста блинчики. Свернуть в трубочку и нарезать ломтиками. Добавить в суп одновременно с лапшой, украсить зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram